El Centro de Competencia RKW investiga empresas emergentes en Alemania en colaboración con la Universidad de Leibniz en Hannover. Para elaborar un análisis en un contexto global, desde hace 25 años, el “Global Entrepreneurship Monitor” (GEM) recopila datos sobre estas empresas en alrededor de 50 países. Para su informe nacional 2023/2024 ha analizado 45 países.
De acuerdo con este informe Alemania se encuentra en el tercio inferior de estos 45 países, siendo los países con mayor tasa de creación de empresas USA y Países Bajos. La tasa de creación de empresas en Alemania en el 2023 fue 7,7%. Este valor es el segundo más alto recopilado anualmente desde 1999. Desde ese año hasta el 2018 la tasa se mantuvo en un promedio de 5%. Sin embargo, esta tasa ha aumentado significativamente en los últimos años. En el 2019 con un 7,6% logró su máximo histórico y a raíz de la pandemia al año siguiente se fue en picada con un 4,8%. En los siguientes dos años, a pesar de la crisis sanitaria, las tasas aumentaron rápidamente llegando a un nuevo máximo en el 2022 con un 9,1%.
En rango de edades de los fundadores del 2023 se puede observar en el siguiente cuadro:
Rango de edades
18 – 24
25 – 34
35 – 44
45 – 54
55 – 64
%
11%
13,3%
8,4%
5,7%
3%
Cabe resaltar que el porcentaje del grupo más joven se ha triplicado desde el 2017 (3,4%). La cuota en este rango de edad en USA o Países Bajos es la más alta con un 24,1% y 23,3% respectivamente.
Persistente desigualdad de género
Por otro lado, todavía existe una clara brecha de género. La tasa de creación de empresas para las mujeres es del 5,9% y la de los hombres es del 9,3%. Esta brecha siempre ha estado presente año tras año a nivel global en casi todos los países analizados (excepciones en 2023: Ecuador, Tailandia, Colombia, China y Lituania, único país de altos ingresos).
Fuerte actividad de creación de empresas entre los inmigrantes
Las personas con antecedentes de inmigración están significativamente más dispuestas a iniciar un negocio en Alemania que la población nativa, con una tasa del 12,6%. Este grupo también se caracteriza por una estructura de edad especialmente joven (entre 18 y 34 años 56,4%), lo que subraya su importancia para el futuro del espíritu empresarial en Alemania.
La conciencia ambiental como ventaja económica
Para más del 70% de los empresarios nuevos y establecidos en Alemania, la sostenibilidad es un aspecto importante de sus actividades comerciales. Los fundadores ven claros beneficios económicos al tener en cuenta los aspectos medioambientales, por ejemplo, en forma de mayores ventas y mayores beneficios, lo que subraya la creciente importancia de los modelos de negocio sostenibles.
Motivaciones para emprender
Las razones para emprender un negocio varían dependiendo de factores demográficos como la edad, el sexo y los antecedentes migratorios. En líneas generales en Alemania, las personas se sientes motivadas a fundar una empresa por las siguientes razones:
Aprovechar las oportunidades: muchos fundadores ven una oportunidad de mercado y quieren aprovecharla para ofrecer productos o servicios innovadores.
Independencia y autorrealización: Otra razón importante es el deseo de independencia, es decir, el esfuerzo por la autorrealización y el control sobre el propio futuro profesional.
Mejorar la situación financiera: algunas personas inician negocios para mejorar su situación financiera y potencialmente obtener mayores ingresos.
Falta de alternativas: algunas personas inician negocios por necesidad, por ejemplo, cuando no hay oportunidades laborales adecuadas en el mercado laboral.
Tradición o influencia familiar: en algunos casos, la tradición familiar o la influencia de los empresarios de la zona también influye en la decisión de iniciar su propio negocio.
De acuerdo con este pequeño resumen del informe GEM podemos identificar que Alemania, a pesar de ser un país altamente industrializado, no es un país tradicionalmente de emprendedores.
Se puede notar una creciente actividad emprendedora, pero todavía está muy por debajo del nivel de los países con altas tasas de creación de empresas.
Los grandes desafíos y obstáculos en la creación de una empresa en Alemania podrían estar frenando esa iniciativa emprendedora, especialmente en las generaciones que están más familiarizadas con la burocracia en Alemania y por tal motivo no están dispuestos a lidiar con esos obstáculos.
Claramente se aprecia que la generación más joven está más dispuesta a asumir nuevos retos. Las motivaciones como independencia, autorrealización y mejora financiera podrían estar influenciando a este grupo.
El hecho de que más del 70% de las empresas den importancia a la sostenibilidad podría convertir a Alemania en un país más emprendedor por el hecho de buscar soluciones empresariales que ayuden a optimizar los recursos naturales.
En general, se puede decir que Alemania está en camino de convertirse en un país más emprendedor, pero todavía hay margen de mejora, especialmente en comparación con los países tradicionalmente de emprendedores.
Qarwa: Representando la Cultura Andina Peruana en el Mundo
Inicios
Qarwa nació en 2017 con la misión de crear una marca de ropa que representara la riqueza cultural del Perú. César Vargas y su familia, motivados por su conexión con el ande (la familia de César es originaria de Ancash), tuvieron la visión de diseñar prendas modernas de uso cotidiano que incorporaran diseños andinos estéticamente atractivos. Así surgió la idea de Qarwa, una empresa peruana que, a través de sus colecciones, busca llevar la esencia del Perú al mundo.
Como la idea es representar al ande peruano el nombre de la marca, Qarwa, es una palabra de origen quechua, la cual en español significa auquénido. Por este motivo el logo de la marca es la silueta de una alpaca bordada en lliclla, un tejido muy colorido y tradicional del ande. Este logo está presente en todas las prendas de Qarwa.
Logo de Qarwa
¿Qué ofrece Qarwa y dónde lo encontramos?
Desde su creación, Qarwa ha lanzado dos colecciones significativas, enfocadas en un estilo formal pero cotidiano, siempre manteniendo la identidad andina en sus diseños. Inicialmente, la línea de productos se centró en ropa sport elegante con diseños andinos. Sin embargo, con el tiempo, la marca ha evolucionado hacia un estilo más urbano, sin perder de vista su objetivo principal: representar al Perú en cada prenda. Entre sus prendas encontramos, polos, poleras, gorros etc.
En redes sociales encontramos a Qarwa en Instagram @qarwa.pe donde se pueden hacer pedidos o también se los puede contactar al WhatsApp de negocio +51 994 422 656.
Desafíos y logros
El camino para Qarwa no ha estado exento de obstáculos. Desde problemas burocráticos con la SUNAT por una declaración incorrecta derivada de un mal registro por falta de información (registrarse como empresa normal en vez de una MYPES), hasta enfrentar la competencia directa y la copia de sus diseños, han sido desafíos que la empresa ha tenido que superar.
Sin embargo, así como hay desafíos, también hay logros, entre ellos destaca el poder mantener a sus clientes satisfechos y el hecho de haber vendido todos sus productos, lo cual refleja la demanda que tienen los productos de la empresa.
Miras al futuro
En cuanto a la expansión, César, quien reside en Alemania desde 2016, ha comenzado a explorar la posibilidad de llevar la marca al mercado extranjero y ya ha logrado enviar los productos de Qarwa a varias partes del mundo, aunque, por el momento, han sido pedidos únicos, en los planes de la empresa definitivamente está el abrirse al mercado internacional, especialmente a Alemania.
¿Por qué el mercado alemán?
Principalmente por César, quien tiene una relación con Alemania desde su infancia cuando estudiaba en un colegio peruano-alemán. Luego se mudó a Alemania para empezar estudios universitarios y desde hace 8 años reside y trabaja allí. Su vida ha estado entrelazada entre ambos países y en ese tiempo logró comenzar y hacer crecer la marca, y aunque la gestión del negocio se complicó durante sus estudios, ahora que tiene más tiempo y experiencia en el mercado alemán, se encuentra motivado para retomar y hacer crecer la marca para llevarla oficialmente a Alemania.
César Vargas en el emporio de Gamarra
Curso de exportación de Ehrsam Peru-Consult
César tomó el curso de exportación de Ehrsam Peru-Consult durante una pausa en la actividad de la marca, con el objetivo de aprender todo lo necesario para hacer realidad su sueño de llevar Qarwa a Alemania. Muchos alemanes ya habían mostrado interés, pero no tenía stock en Alemania, por lo que la idea de exportar los productos de Qarwa siempre estuvo presente. El curso le proporcionó las herramientas necesarias para planificar la expansión de la marca y ha revitalizado su determinación de ver sus productos en las manos de los consumidores alemanes.
Qarwa es más que una simple marca de ropa; es una representación de la identidad peruana y la cultura andina en el extranjero. Con un fuerte compromiso social, César también planea destinar parte de las ganancias de la empresa para brindar ayuda a las comunidades andinas del Perú. La visión de Qarwa es clara: mantener su esencia, expandirse al mercado internacional y seguir creando nexos entre Perú y el mundo, mostrando la belleza de lo andino a través de la moda.
Agradecemos a César Vargas por hacer posible este blog
Amoris es una empresa peruana especializada en la venta y exportación de alimentos superfoods de alta calidad, comprometida con la promoción de una vida saludable y la sostenibilidad ambiental. Fue fundada por el matrimonio intercultural conformado por Amelia Quirós, quien es peruana y por Boris Tannier, proveniente de Suiza.
Boris y Amelia
La empresa surge hace un poco más de un año gracias a los esfuerzos y sueños de Amelia y Boris. En ese entonces, ambos vivían en Suiza y trabajaban en diferentes rubros. Amelia es maestra y Boris siempre trabajó en ventas. A finales del 2022, tras la pandemia, tomaron la decisión de emprender un negocio en el que puedan trabajar juntos. Casualmente, esa fue su principal motivación, trabajar juntos y a su vez crean vínculos entre Perú y Suiza. Tanto Amelia como Boris están familiarizados con las culturas de ambos países. Amelia ha vivido 10 años en Suiza, lo que le ha permitido aprender el idioma alemán y por otro lado Boris conoce el Perú desde el año 1995 y también habla español.
Al principio no estaban muy seguros de qué tipo de negocio formarían, pero tenían claro que el lugar de inicio sería el Perú. Por tal motivo, en enero de 2023, se mudaron a Lima con la intención de iniciar su proyecto, enfrentándose a las burocracias y altos costos locales, lo que los llevó a optar por la venta online como medio de servicio.
En mayo de 2023, conocieron a un productor de miel de eucalipto de Cusco, quien los introdujo al mundo de los alimentos superfoods. Más adelante, conocieron a otros productores de cacao, café, maca y más superfoods, forjando así la idea inicial del negocio: establecer al Perú como un excelente productor de alimentos saludables para conectarlo con el mercado europeo que esté interesado en el bienestar.
Luego de saber el tipo de negocio que emprenderían crearon el nombre de la marca AMORIS, el cual es la combinación de los nombres de Amelia y Boris. Tras un año trabajando en la empresa, en marzo de este año lanzaron su marca al público a través de su tienda online y las redes sociales en las cuales se han hecho muy conocidos.
¿Qué nos ofrece Amoris y cómo adquirimos sus productos?
La línea de alimentos superfoods de Amoris incluye diversas mieles, maca en sus tres variedades, cacao en polvo, nibs de cacao, chocolates con 72% de cacao, condimentos, entre otros.
Uno de los mayores desafíos ha sido comprender el sistema empresarial peruano, incluyendo temas legales, permisos y sistema de impuestos, especialmente para Boris que proviene de otro país. Otro reto significativo ha sido encontrar empresas de diseño e impresión que ofrezcan seriedad, puntualidad y calidad.
El mayor logro que han tenido con Amoris ha sido establecer relaciones con productores de calidad A1, lo que les permite con toda confianza ofrecer productos que ayudan a mejorar el bienestar y la salud, respetando el ecosistema y la sostenibilidad ambiental, lo cual es su principal objetivo.
Por otro lado, un hecho que también podría ser considerado un logro es la acogida que han tenido en redes sociales. Cuentan con 93,000 seguidores en TikTok y 2,700 en Instagram.
Planes a futuro
Ahora que ya tienen iniciada la empresa, se están preparando para exportar sus productos hacia Europa. Por lo pronto, el 19 de mayo viajaron a Alemania para lanzar su marca en ese país por ser su primer público objetivo en Europa. Han decidido empezar por Alemania porque consideran que es un país que les ofrece grandes posibilidades económicas. Luego el plan a largo plazo es expandirse en toda la Comunidad Europea, gracias a que la tienda online les da la ventaja de dirigirse a todo el mercado europeo.
Relación con Ehrsam Peru-Consut
Amelia nos cuenta que, durante su travesía de formar una empresa que pueda conectar al Perú y Suiza, conocieron a Holger Ehrsam, quien les brindó asesoramiento sobre cómo proceder, recomendando iniciar el negocio en Alemania. Gracias a esta asesoría pudieron comprender la conveniencia de lanzar su producto en el mercado europeo empezando por Alemania.
Acontecimientos actuales
Hace casi un par de meses, el 21 de mayo para ser exactos, Amelia y Boris se reunieron con Holger Ehrsam en la ciudad de Frankfurt, con el objetivo de seguir desarrollando a la empresa para que muy pronto alcancen los objetivos deseados. Estamos seguros de que seguiremos viendo buenos resultados.
Amoris es más que una marca; es el reflejo de la unión de dos culturas, la pasión por los alimentos saludables y el compromiso con la sostenibilidad.
Queremos agradecer a Amelia Quirós y a Boris Tannier por hacer posible la elaboración de esta nota.
Para establecer un plan estratégico de negocios para tu empresa es necesario conocer ciertos factores importantes como sus fortalezas, sus debilidades las cuales son factores internos de la empresa y sus oportunidades o amenazas las cuales son factores externos. Para ello podemos usar la matriz FODA o SWOT por sus siglas en inglés.
Una vez que tu empresa está en marcha y has decidido que es hora de hacer crecer tu negocio pueden surgir dudas de cómo hacerlo. Para ello existe la matriz de Ansoff, la cual te ayudará a identificar las oportunidades de crecimiento.
Matriz de Ansoff
Origen
La matriz de Ansoff, conocida también como matriz producto/mercado o matriz vector de crecimiento, fue creada en 1957 por el matemático y economista ruso-estadounidense Igor Ansoff, también conocido como el padre de la gestión estratégica porque era también un experto en administración estratégica de empresas. Desarrolló esta matriz con el objetivo de ayudar a las empresas a encontrar oportunidades de crecimiento enfocadas en los productos que ofrecen y los mercados.
Características y aplicación
La matriz de Ansoff está dividida en cuatro campos donde encontramos las estrategias: penetración de mercados, desarrollo de productos, desarrollo de mercados y diversificación. Así mismo posee dos ejes, uno horizontal que comprende productos nuevos y actuales y otro vertical que comprende mercados nuevos y actuales. La matriz se representa así:
De acuerdo con la matriz podemos elegir el tipo de crecimiento adecuado para nuestra empresa, identificando si deseamos y es factible seguir trabajando con nuestros productos tradicionales en un mercado tradicional o si queremos desarrollar productos nuevos en un mercado tradicional. Por otro lado, también podemos identificar si deseamos o es factible seguir trabajando con nuestros productos tradicionales, pero abriendo nuevos nichos de mercado o desarrollar productos nuevos para estos nuevos nichos de mercado. Para entender mejor te explicamos cada estrategia: Penetración de mercados: Esta estrategia está enfocada en ganar mayor participación de mercado en un nicho que ya opera, con los mismos productos o servicios de siempre, es decir, el objetivo es aumentar las ventas a través de un aumento de compra de los clientes fijos o ganarse a los clientes de la competencia. Para ello se deberá motivar al consumidor por lo que las estrategias de fidelización de clientes y de marketing serán necesarias. Desarrollo de productos: Esta estrategia busca captar el interés de los clientes fijos a través de nuevos productos o servicios para lo cual se podrá añadir funcionalidades a productos ya existentes. Es decir, se pueden crear nuevos productos o variables de los productos anteriores. Para conocer las preferencias de los clientes se pueden usar encuestas. Se debe tener en cuenta que para el desarrollo de nuevos productos y/o variables se requerirá de una inversión elevada. Desarrollo de mercados: Acá la estrategia busca posicionar los productos tradicionales en nuevos nichos de mercado, los cuales podrían ser otros públicos objetivos, estar ubicados en otra localidad u otra forma de vender tu producto, por ejemplo, a través del internet. Para establecer esta estrategia se deberá hacer una inversión considerable en temas de marketing. Diversificación: Tanto como el desarrollo de productos y mercados tienen un riesgo medio, pero diversificación es la estrategia que más riesgo concentra porque consiste en ofrecer un nuevo producto en un mercado completamente nuevo y desconocido. Por ello se divide en tres tipos, la integración horizontal, la integración vertical y la diversificación no relacionada. La primera consiste en desarrollar productos que se relacionen con los existentes, por ejemplo, si confeccionamos ropa, podemos fabricar accesorios como cinturones o carteras, lo que ayuda a minimizar el riesgo. En la segunda, una empresa profundiza su compromiso con las actividades orientadas a las ventas (integración hacia adelante) y/o el proceso de fabricación real de sus productos (integración hacia atrás). Y la última como su nombre lo dice, no guarda relación con el tipo de producto o servicio que se fabrica u ofrece, así como tampoco al público que se dirige, porque se centra en el desarrollo de nuevos productos y en la apertura de nuevos mercados. Por esta razón, la diversificación lateral implica los costos más altos y el riesgo también es mayor porque el desarrollo simultáneo de nuevos productos y mercados también requiere altas inversiones.
Cabe destacar que cada estrategia de la matriz de Ansoff conlleva a diferentes riesgos y oportunidades, por lo que cada empresario deberá analizar bien cuál es la estrategia que más le conviene a su empresa.
La matriz de Ansoff es una excelente herramienta para poder identificar las oportunidades de crecimiento de tu negocio.
Debes tener en cuenta que toda estrategia conlleva a un riesgo, ya sea bajo, medio o alto, pero al mismo tiempo también crea nuevas oportunidades de expansión.
Algo que no tiene en cuenta la matriz de Ansoff es a la competencia, pero para eso podemos utilizar la matriz FODA (SWOT), la cual nos ayudará a identificar a nuestra competencia e identificar si los productos de la competencia son realmente competitivos con los nuestros, para ello se deberá analizar la relación calidad/precio.
Algo muy importante a tener en cuenta cuando deseas utilizar la matriz de Ansoff es identificar los objetivos de crecimiento de tu empresa.
Otro punto a tener en cuenta es el conocimiento de los productos de tu competencia, podrías correr el riesgo de desarrollar un producto innovador y fantástico, pero no tiene acogida porque tu competencia tiene un producto parecido, mejor o más barato.
Como ya lo mencionamos, puedes hacer uso combinado de otras herramientas como la matriz FODA, la BCG o el porfolio de McKinsey para el análisis de estrategias. Así mismo, puedes hacer uso de la matriz de riesgo para identificar las probabilidades de riesgo en tu negocio.
Turrón de Doña Pepa – La dulce tradición del mes morado
Para hablar sobre el turrón de Doña Pepa primero se debe contar la historia detrás de este apreciado dulce el cual se disfruta principalmente en el mes de octubre, también conocido como el mes morado debido a la tradicional procesión del Señor de los Milagros, una de las principales celebraciones católicas del país, la cual se realiza en Lima desde el año 1687.
Reseña histórica del Señor de los Milagros
El Señor de los Milagros, conocido también como el Cristo Moreno o Señor de Pachacamilla es la representación de Cristo el cual, originalmente, fue pintado sobre una pared de adobe en el siglo XVII. Se dice que la imagen habría sido pintada por un esclavo oriundo de Angola que fue llevado al Perú en la época de la colonia española, pero este dato no está confirmado, pero se tiene registro de la existencia de esta imagen desde 1651. En noviembre de 1655 hubo un fuerte terremoto que remeció los cimientos limeños y muchas casonas antiguas, viviendas y templos se desplomaron, sin embargo, la imagen pintada en aquella pared de adobe seguía intacta, fue así como empezaron las primeras veneraciones a la imagen. Se hizo muy popular entre los pobladores, tanto que para el año 1671 se celebró la primera misa oficial. Luego en el año 1687 hubo otro terremoto de gran magnitud que arrasó con casi todo Lima, sin embargo, la imagen aún seguía en pie, entonces se decidió que la imagen saldría a recorrer la ciudad por lo que se ordenó hacer una copia en óleo con este propósito. Y desde ese año la imagen es llevada en andas por la Hermandad del Señor de los Milagros de Nazarenas, cuyos miembros visten el tradicional hábito morado. Este atuendo también lo llevan muchos de los feligreses durante la procesión y muchos lo llevan durante el mes, por lo que octubre es también conocido como el mes morado. Con el pasar de los años la imagen se hacía cada vez más popular y la fe de los feligreses iba en aumento argumentando que sus peticiones eran escuchadas. Era tan popular que no sólo los ciudadanos de Lima la veneraban, llegaban desde muchas partes del interior del país y hasta del extranjero con la idea de venerar la imagen y asistir a la procesión. Hoy en día también se le rinde homenaje en otros países de Latinoamérica.
Procesión del Señor de los Milagros
Origen del Turrón de Doña Pepa
Según periodistas de un diario local existen tres versiones de su origen. Algunos afirman que se trata de la cocinera Josefa Cobos quien era especialista en preparar sabrosos picantes. Otros afirman que se trata de una esclava del Valle de Cañete llamada Josefa Marmanillo, la cual se fue a Lima aquejada por una rara enfermedad que le paralizaban los brazos con la esperanza de recuperar su salud. Fue tanta su fe y devoción que se cuenta que el Señor de los Milagros hizo el milagro y le reestableció la salud. Ella en agradecimiento a la gracia concedida, preparó un postre el cual lo repartía en la procesión a los fieles y así cada año volvía a Lima en el mes de octubre para seguir rindiendo homenaje y seguir brindando su delicioso dulce el cual ya se había popularizado entre los fieles limeños. Sin embargo, en los antiguos archivos del que fue el Ministerio de Hacienda, existe un registro en el libro de matrícula del año 1880 donde está escrito que Josefa Piérola, una mujer mulata liberta, regentaba la pastelería que había sido de Don José Piélago. Sea cual fuese su verdadero origen, los peruanos, gracias a la señora Josefa, porque sin duda ese es su nombre, han disfrutado año tras año este delicioso manjar.
Turrón hecho en casa
Comercio
Antiguamente este dulce sólo se podía disfrutar en el mes de octubre, pero se ha hecho tan popular que actualmente se puede adquirir en cualquier momento del año y sus picos de ventas se dan en agosto, en septiembre y especialmente en octubre. Así mismo, se exporta a otros países llegando así a 13 mercados, en los que sin lugar a duda los inmigrantes peruanos son los principales compradores. El mayor mercado importador es Estados Unidos el cual concentra el 60% de las exportaciones. Le siguen países como Países Bajos, Japón, Chile, España, Italia, Bélgica, Canadá y Australia entre otros. Pero en Alemania también se puede adquirir este dulce. Sabor Limeño lo ofrece entre sus productos, te invitamos a seguir el enlace para que puedas ver qué otros productos peruanos podrían interesarte. Por otro lado, si eres amante de la cocina y deseas experimentar la elaboración de este afamado dulce, te dejamos la receta.
Receta del Turrón de Doña Pepa*
Ingredientes: Masa: ½ kg. de harina sin preparar* 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal ¼ Kg. de Manteca vegetal 4 yemas 1 cucharadita de anís en grano para la infusión ¼ taza de agua para la infusión ¼ taza de leche evaporada** 1 cucharadita de anís en grano para la masa *Si estás en Alemania usa harina blanca de trigo 1050 **Si estás en Alemania y no encuentras leche evaporada calienta media taza de leche entera y agrega el anís para hacer la infusión. Miel: 1 tapa de chancaca (media bola) ½ Kg. de azúcar rubia 1 Limón Canela Clavo de olor Cáscara de naranja Agua*** ***En vez de agua para que sea más aromático podrías hacer un néctar con frutas como piña, membrillo, naranja y durazno agregando canela y clavo de olor. Un concentrado de unos 750 ml. aproximadamente. Decoración: Grageas de colores y/o frutos secos (opcional) Preparación: Se cierne la harina con el polvo de hornear y la sal, se agrega el anís entero, se van añadiendo las yemas batidas una a una, se le incorpora la manteca y la infusión tibia (en un ¼ de taza se pone la cucharadita de anís, encima el agua hirviendo, se reposa por 5 minutos y se deja entibiar), se agregan cucharadas de la infusión y la leche amasando los suficiente para unir. Una vez que esté lista la masa se lleva a refrigerar por 30 minutos, luego se forman las barras y se acomodan en una lata de hornear. Se hornea en horno precalentado a 180° por unos 20 o 25 minutos. Se dejar enfriar para armar rociando con la miel caliente, finalmente se decora con las grajeas de colores y los frutos secos al gusto. Para preparar la miel se juntan todos los ingredientes dejando hervir 10 minutos luego se cuela y se deja tomar punto a fuego lento mientras se revuelve.
Escrito por Mónica Valcárcel
*Receta basada en las recetas de Teresa Ocampo y Carlos Otero
BIOFACH 2023 – Los supefoods pasan por un momento crítico – Gran stand de Perú convence
La feria líder mundial de alimentos orgánicos abrió sus puertas en Nürnberg del 14 al 17 de febrero de 2023. Más de 2.700 expositores de 95 países incluyendo más de 20 expositores de Perú.
La feria de Nürnberg tiene experiencia comprobada en el campo de los alimentos orgánicos. Cada año, en febrero, alrededor de 35.000 visitantes profesionales de 135 países se reúnen en BIOFACH en Nürnberg. La amplia gama de productos orgánicos certificados muestra su diversidad, desde productos frescos como productos lácteos y queso, hasta frutas, verduras, productos secos como cereales y legumbres, nueces y confitería hasta bebidas.
Las empresas peruanas eran claramente visibles. En el pabellón 2, PromPerú volvió a diseñar un convincente concepto de stand con degustación de café. Además, dos empresas peruanas estuvieron representadas con stand propio. Los stands estuvieron en las inmediaciones de países como Ecuador, Brasil, Chile, Argentina y Vietnam. Por primera vez, PromPerú también organizó la presencia en la feria comercial VIVANESS en el pabellón 3, el mercado de la industria cosmética natural y tendencia por su fuerza innovadora, compromiso y responsabilidad empresarial. Aquí se mostraron las tendencias de las ferias comerciales que giran en torno al bienestar personal y la continua reducción del impacto ambiental. Perú estuvo presente con aceites, el Palo Santo y con cosméticos preparados.
El interés de los visitantes fue mixto. Martes y miércoles fueron todavía muy concurridos. Pero a partir del mediodía del jueves hubo un descenso y el último día del viernes apenas hubo visitantes profesionales cualificados. Por lo tanto, las salas de reuniones y las sillas de los propios stands apenas estuvieron ocupadas por compradores. Según la feria, el sector orgánico y el dúo ferial son resistentes a las crisis. Ambos respaldaron esto con una facturación de 15.300 millones de euros en 2022 en el mercado orgánico alemán (BÖLW).
Sin embargo, el ánimo entre los expositores peruanos fue mixto. Las empresas establecidas hablaron de una feria comercial aceptable, las nuevas empresas informaron que no hubo acuerdos ni negociaciones serias. Se pudo escuchar la preocupación de casi todos los expositores peruanos de que los nuevos estándares de la UE dificultarían las importaciones y que los supefoods “pasarían por una contracción”. Ya no están “in”.
Además del aumento de los requisitos de calidad, las empresas familiares peruanas con quinua también están preocupadas por el precio. La quinua se está convirtiendo en una mercancía. Si se escribe “comprar quinua” en Google, se obtendrá más de 2,9 millones de resultados. Además, la quinua ahora se cultiva en China, EE. UU., India y Alemania.
En el stand de Perú estuvieron un total de 20 expositores (5 no acudieron) y otras dos empresas con stand propio en el recinto. 6 expositores en Vivaness (dos de ellos también con stand en Biofach). El tamaño de las empresas peruanas varió mucho. Estuvieron representados los jugadores globales peruanos como Ecoandino, Peruvian Nature o Algarrobos Orgánicos, así como pequeñas empresas como Olivico, Vitallanós u Osho.
Una presentación de seleccionados expositores peruanos
Fundada en 1990 por una pareja germano-peruana, son sinónimo de aceitunas secas. La empresa ahora está dirigida por la segunda generación. La gerente de ventas es Carol Vico Westhoff.
La empresa fundada por Klaus Scherbauer en 2020 con un capital social de 25.000 euros importa principalmente quinua de Perú y la vende en Alemania y Europa. Ahora tienen un almacén en Rotterdam y Hamburgo.
Fundada por una pareja germano-peruana, la empresa es líder en el campo del aguaymanto, ya sea seco o fresco. Durante décadas, el director gerente Reinhard Schedlbauer ha podido desarrollar agricultores en Perú cuyos productos son excepcionales.
Conclusión
BIOFACH fue un éxito moderado para los emprendedores peruanos. Si bien los compradores apreciaron la presencia, se mostraron reacios a realizar pedidos, PromPerú preparó una muy buena mezcla de presentación de producto y presentación de empresa para el concepto del stand. La próxima BIOFACH tendrá lugar del 13 al 16 de febrero de 2024 en Nuremberg.
Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador der Ehrsam Peru-Consult GmbH
FRUIT LOGISTICA más internacional que nunca – Perú convence
Del 8 al 10 de febrero de 2023, más de 2.600 expositores de 92 países presentaron ofertas a lo largo de toda la cadena de valor en la feria líder del comercio mundial de frutas, incluyendo 17 expositores de Perú.
Berlín ha sido un recinto ferial durante 200 años y ha sido uno de los más importantes del mundo durante muchas décadas. FRUIT LOGISTICA existe desde hace 30 años. Era internacional y representaba toda la cadena de valor de las frutas y hortalizas frescas en 27 pabellones, desde el productor hasta el punto de venta. Perú participa regularmente de FRUIT LOGISTICA desde hace 20 años y la oficina comercial y de negocios PromPerú está en Hamburgo desde hace 10 años.
Las empresas peruanas estuvieron bastante visibles. PromPerú diseñó un distintivo stand con degustaciones de café, pisco, causa, helados y mucho más. El pabellón de stand instalado en medio del salón estuvo en las inmediaciones de países como México, Argentina, Costa Rica y Uruguay. Los salones habilitados fueron ocupados por expositores peruanos y compradores de todo el mundo. El ambiente era muy bueno y se firmaron muchos contratos.
Las empresas familiares peruanas de jengibre están preocupadas por el precio. En 2022, hubo una caída de alrededor del 20%. Se exportaron un total de 58.219 toneladas por US$71 millones, lo que significa una caída del 23% en las ventas. El jengibre de Perú es exportado a más de 40 países alrededor del mundo por cerca de 200 exportadores.
Estuvieron representados un total de 16 expositores de ocho regiones (Piura, Tumbes, La Libertad, Junín, Ica, Ancash, Arequipa, Moquegua) y cinco gremios industriales. Además, Camposol estuvo presente con un stand propio en las inmediaciones. Entre otros, estuvieron representados Danper, Virú, Elisur, JCH, Vancard y La Grama.
Una presentación de seleccionados expositores peruanos de jengibre:
VANCARD PERU S.A.C es una sociedad constituida en el Distrito de Pichanaqui, Provincia de Chanchamayo, Departamento de Junín. Es sinónimo de sostenibilidad en la agricultura ecológica.
Para llevarlo a cabo, cuentan con profesionales altamente calificados desde el primer proceso de la cadena, pasando por la siembra del cultivo, hasta la etapa final de comercialización. El objetivo final de Vancard es la completa satisfacción de sus clientes.
La empresa ofrece jengibre y cuenta con el apoyo de la Oficina de Promoción de Importaciones de Alemania y una peruana que vivía en Alemania.
ELISUR ORGANIC SAC nació de la iniciativa de mejorar las condiciones económicas de los agricultores del Perú dedicados a generar valor agregado y promover la industrialización de productos agrícolas para la exportación.
La empresa está formada por productores con más de 14 años de experiencia en la producción de jengibre y cúrcuma. Además, cuenta con un equipo de profesionales especializados en agroexportación y sistemas productivos.
Además, la empresa cuenta con agricultores capacitados en producción orgánica que año tras año certifican su producción.
Los compradores pueden encontrar jengibre Elisur en ALDI, por ejemplo.
J CHANG GROUP es un grupo de empresas peruanas fundado en 2014. Es una empresa que vende jengibre y ajo. JCH trabaja de la mano con agricultores de la costa, sierra y selva peruana. De esta manera crea puestos de trabajo para las comunidades locales. Lo importante para JCH es el cuidado y respeto por la naturaleza. J CHANG GROUP quiere que todas las familias alrededor del mundo tengan la gran variedad de comida que el Perú tiene para ofrecer. Así genera en ellos un estilo de vida saludable con carácter peruano.
Los productos provienen de la cultura peruana y tienen altas propiedades para la salud, por lo que son muy demandados en países como Estados Unidos, Canadá, Rusia, Holanda.
Conclusión: FRUIT LOGISTICA fue un gran éxito para los emprendedores peruanos. Los compradores apreciaron la presencia. Para ellos era importante escuchar de primera mano cómo evalúan la situación en Perú con respecto a la seguridad del suministro. PromPerú ha preparado una muy buena mezcla de presentación de producto, gastronomía culinaria y presentación de empresa para el concepto de stand. La próxima FRUIT LOGISTICA tendrá lugar del 7 al 9 de febrero de 2024 en Berlín.
Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH.
Un Stand difícil para las empresas familiares peruanas en AMBIENTE en Frankfurt, la feria comercial más grande del mundo para la vida y la decoración
4.460 expositores, 3.791 o el 85% de alrededor de 90 países y en medio 8 empresas familiares de Perú. Tenían grandes esperanzas puestas en más de 130.000 visitantes de 167 países, pero el stand no los ayudó en su propósito.
La feria comercial Ambiente en Frankfurt puede considerarse la feria de bienes de consumo más grande del mundo. Expositores de alrededor de 90 países presentaron sus ideas en los pasillos de la feria en Frankfurt. Entre ellos se encontraban 8 empresas familiares de Perú con sus ideas frescas, productos de alta calidad y diseños inusuales.
Los expositores de Perú fueronMantas & Trenzas de Ayacucho y Mainz, Cindy Valdez de Lima y Berlín, Allpa de Lima, Raymisa de Lima, Textilalpaca de Arequipa, Sumaq Qara de Ayacucho, Berrocal de Lima, Alpaca Couture de Lima y la Oficina Económica y Comercial del Peru (PromPerú) de Hamburgo.
Los visitantes del extranjero procedían en particular de Italia, Reino Unido, Estados Unidos, China, Francia, Países Bajos, España, Suiza, Corea del Sur y Turquía. Alrededor del 40% de los visitantes querían conocer las últimas tendencias, conocer nuevos productos e iniciar nuevas conexiones comerciales. Por ejemplo, un comprador de EE. UU. visitó una empresa familiar peruana para pedir jarrones y otros productos decorativos. Por otro lado, para el 30 % de los visitantes, Ambiente también es visto como un medio para mantener las relaciones comerciales existentes y obtener una impresión general.
Luego, fueron principalmente los clientes existentes quienes se acercaron a los expositores peruanos. La ubicación en el pabellón 10 era remota y, además, en el cuarto piso. Eso no fue lo ideal. Los representantes de la empresa de Perú muy a menudo tenían pocos o ningún visitante a pesar de contar con productos de alta calidad. Había que buscar específicamente a las empresas. Aquí es donde las actividades tempranas ayudan. Expusieron dos clientes de Ehrsam Perú-Consult y se han abordado nuevos clientes desde finales de octubre.
Como miembro del Word Fair Trade Organisation (Organización Mundial de Comercio Justo), Allpa cree y sigue los 10 Principios de Comercio Justo y se dedica a promover la equidad en los artesanos y empleados con los que trabajan para contribuir a un mundo mejor. Nelly Canepa y María del Carmen de la Fuente, ambas sociólogas limeñas, iniciaron este negocio porque amaban la cerámica peruana, los textiles y todas las artesanías de diferentes regiones del Perú. Después de tantos años, todavía tienen la misma pasión por su trabajo, que no se trata solo de diseñar objetos hermosos, sino también de desarrollar capacidades con su equipo y artesanos.
Mantas y Trenzas se dedica a la elaboración y comercialización de productos con apliques bordados artesanalmente sobre tejidos de lana de oveja, alpaca y algodón. Es una empresa que se enfoca en la producción de accesorios para el hogar como cojines. Tiene una oficina en Rheinland-Pfalz.
RAYMISA es una empresa familiar certificada Fairtrade con sede en Lima, Perú. La empresa fue fundada en 1983 por Theodolinde Kellhammer y Orlando Vásquez Buenaño.
Todo comenzó con una urgente necesidad de responsabilidad social en la década de 1980, cuando mucha gente del ande escapó del cruel terrorismo y se establecieron en Lima. Antes de fundar RAYMISA, Linda y Orlando realizaron varios proyectos sociales y artísticos para promover el arte popular peruano. Hasta ahora, RAYMISA apoya productos hechos a mano por artesanos peruanos.
Durante más de 30 años, RAYMISA ha estado comercializando una amplia gama de productos: prendas de punto de alta calidad hechas con hilo de alpaca, pero también textiles para el hogar y arte popular. Emplean a 25 personas y trabajan en estrecha colaboración con talleres en todo el Perú para ayudarlos a comenzar y desarrollar sus productos.
La visión es comercializar productos peruanos de la mejor calidad con identidad. Trabajando con un compromiso de responsabilidad social, protección del medio ambiente y principios de comercio justo.
Orlando Vásquez Buenaño nació en Lima, Perú, en 1953. De niño se enfrentó a una ciudad superpoblada y caótica donde la cultura urbana y las tradiciones andinas chocaban.
Conclusión:
AMBIENTE fue un reto para los emprendedores peruanos, debido a que los productos de alta calidad también necesitan un entorno adecuado para su presentación. Desafortunadamente, este no fue el caso en AMBIENTE. También quedó demostrado que no estar presente no es una opción. Entonces, la recomendación es que, para la próxima vez, 3 o 4 meses antes de la feria, hay que dirigirse a los clientes potenciales de manera específica e invitarlos a la feria para una reunión personal. Es decir, se debe estar listo desde octubre, ya que el evento se llevará a cabo nuevamente del 26 al 30 de enero del 2024.
Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH
Marcas de moda peruanas convencen en NEONYT – La feria de la sostenibilidad
¿Cómo pueden posicionarse las marcas de Perú en Alemania? ¿Qué se necesita para que su propia marca tenga demanda?
La sostenibilidad está jugando un papel cada vez más importante en nuestras vidas. A todos nos debería interesar que nuestros nietos disfruten del medio ambiente y de la ropa bonita. Por eso existen ferias como NEONYT. Del 28 al 30 de enero, la comunidad por la sostenibilidad, la moda y la innovación se reunió en Düsseldorf en Areal Böhler, una antigua fábrica de acero y ahora un escenario de eventos.
Varias empresas peruanas estaban allí. Venían de Lima, Arequipa, Ginebra o Berlín. Algunos han estado activos en la industria de la moda en Alemania durante muchos años, otros celebraron su debut. La oficina económica y comercial del Perú en Hamburgo brindó un apoyo activo con un gran equipo. Los expositores peruanos se distinguieron con moda de alpaca de alta calidad. Los productos de alpaca no solo se ofrecieron desde Perú, también hubo un expositor de Gran Bretaña en Düsseldorf.
2. Sostenibilidad
¡Cambio de valores en Alemania! El 69% de los consumidores considera muy importante la compatibilidad medioambiental y social. Un tercio de los clientes ven la responsabilidad de estos temas en las empresas de la industria de la moda. Para el 60% de los compradores con ingresos mensuales superiores a los 3.000 euros, la sostenibilidad es más importante que el precio. La legislatura también participa activamente en la sostenibilidad. Numerosas directivas y leyes están en preparación. La parte principal es la estrategia de la UE para textiles sostenibles y reciclables. Se remonta al Acuerdo Verde de la Unión Europea. En unos pocos años, para 2030, los productos deberían diseñarse de tal manera que sean más duraderos, reutilizables y reparables, más reciclables y más eficientes energéticamente.
3. Creación de comunidades y redes
Los eventos son una oportunidad maravillosa para establecer contactos. No hay nada mejor que conectarse con personas de Perú que tienen los mismos intereses. NEONYT está dirigido principalmente a visitantes profesionales, diseñadores, periodistas y líderes de opinión. Holger Ehrsam de Ehrsam Peru-Consult estuvo allí para conocer las últimas tendencias en moda sostenible.
La empresa de moda Manuela Bedford es conocida desde 1990 por sus productos de lujo y moda de alta calidad fabricados con fibras de lana sudamericanas. Inspirándose tanto en la naturaleza como en las obras de arte, los adornos y los símbolos, Manuela Bedford les da a las colecciones anuales un carácter individual con patrones coloridos. Los productos se pueden encontrar en la propia tienda en línea de la compañía o en distribuidores seleccionados, que se pueden encontrar principalmente en Nordrhei-Westfalen y en ciudades individuales en Baden-Württemberg, Saarland y Oberfranken.
Mientras tanto, el hijo de Manuela, Patrick Bedford, es ahora la segunda generación que dirige la empresa.
Micaela y Mónica, las dos fundadoras, quieren revolucionar la forma de vestir y crear prendas para una mujer moderna. Desarrollaron el concepto Neo-Heritage para rendir homenaje al pasado con una visión contemporánea. Sus abrigos de alpaca son espectaculares. Paqu ha puesto en marcha su propio almacén y empresa en España. Esto les permite aliviar a los clientes en Alemania del esfuerzo que implica importar y también entregar cantidades más pequeñas. Micaela tiene antepasados alemanes, habla alemán y estuvo en Alemania por primera vez hace más de 15 años. Mónica vive en Barcelona en España y es el primer punto de contacto aquí. Ambas son de Arequipa.
Micaela Llosa fundó la marca. ¿Por qué Filomena? La marca Philomena cree en la importancia de la artesanía y cómo impacta la forma de vida artesanal. Micaela crea ponchos exclusivos para llevar la libertad en su vestimenta al mundo. El corazón de Filomena son los Andes del Perú. Micaela trabaja con artesanos de Puno, Huancavelica, Huancayo y Cusco y sigue buscando nuevas comunidades de artesanos para mostrar su arte a través de los diseños de la empresa.
Philomena tiene una oficina en Barcelona dirigida por Francesca Orrillo.
Conclusión: NEONYT fue una oportunidad ideal para que los emprendedores peruanos se relacionaran directamente con marcas y clientes. Esto resultó en muchos nuevos impulsos y sinergias para los expositores peruanos. Holger Ehrsam pudo intercambiar ideas durante más tiempo y de manera más intensa con numerosos peruanos. De particular interés fue el Green Deal en la Unión Europea y el pasaporte de productos para ropa.
Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH
South Embassy: Cultura y estilo de vida latinoamericana para el mundo
South Embassy se define como la tienda líder de productos de alta calidad de Latinoamérica. La visión empresarial es ser la embajadora de lo mejor del estilo de vida y la cultura latinoamericana para clientes de todo el mundo. Para ello, se ha definido como misión el conectar la cultura y los negocios de Latinoamérica con Alemania, Europa y el resto del mundo. Ofrece una gran gama de productos entre los que se destacan los de moda, arte, decoración, y gastronomía. Así mismo, genera y participa en eventos y brinda servicios de asesoría y seguimiento para empresas.
Pero ¿de dónde viene esa inspiración?, ¿por qué productos de Latinoamérica?
Cecilia Fuentes Ibarburu, gerente general de South Embassy nos cuenta que la inspiración son las culturas originarias de las cuales es una gran fan desde que era niña. Desde su infancia siempre tuvo gran interés en las culturas ancestrales y milenarias tanto de América como del resto del mundo. Así mismo, la influencia familiar la hizo cercana a la cultura peruana, pues su bisabuela, originaria de Iquique (Chile), nació en esa ciudad cuando todavía formaba parte del territorio peruano, en esa misma ciudad nació también su padre por lo que siente una gran conexión y aprecio hacia la cultura peruana. También nos comentó que desde muy pequeña aprendió a tejer en la escuela y que estaba fascinada con la lana hasta que descubrió la lana de Alpaca, la cual le pareció sencillamente genial. Hace unos 30 o 35 años no era común la lana de Alpaca en Chile, sin embargo, ella sintió que tenía mucho potencial.
El estudiar turismo y luego diseño acrecentó su entusiasmo por el gran potencial y valor que Latinoamérica ofrece. Sin embargo, como aún falta desarrollar y posicionar en la conciencia colectiva como en el mundo global a Latinoamérica como una región de donde provienen productos de alta calidad como la alpaca, Cecilia decidió, a través de South Embassy, mostrar y ofrecer a un exigente mercado los productos de alta gama de Latinoamérica. En la tienda se puede encontrar productos de Argentina, Brasil, Colombia, Chile, México, Perú, Uruguay entre otros.
Cecilia Fuentes en South Embassy
Un viaje planeado, pero un encuentro lo cambió todo
Cecilia, también nos cuenta que ella tenía planeado viajar a la India para conocer un poco más acerca de su cultura. Sin embargo, en un viaje realizado con amigos por Europa, conoció a su exesposo originario de Würzburg, Alemania en los Alpes, juntos crearon una empresa de informática. En ese tiempo él todavía era estudiante de informática, pero ella sentía que debían mudarse a una ciudad más grande, porque ella estaba interesada es seguir conociendo más sobre las culturas. Al cabo de un tiempo se mudaron a Múnich cuando todavía no eran común las páginas web, ni tampoco existían las Apps y todo lo relacionado con programación era costoso y demandaba bastante trabajo. Después comenzaron a ser más visionarios y sabían que debían encontrar soluciones sostenibles y alcanzables tanto para sus clientes como para ellos, algo que lograron hacerlo a un precio justo.
Retorno a Chile
Luego en el 2009 se desvinculó de la empresa de informática y retornó a Chile pensando en lo que podía hacer con su experiencia en Alemania. Ella había estudiado Diseño Industrial tanto en Chile como en Múnich y es por ese tiempo en que le consultaron si podía organizar el Fashion Week en Chile. Ella aceptó y de sus investigaciones concluyó que había mucho potencial que debía ser reposicionado. Sin embargo, también notó que el rubro textil en Chile estaba casi muerto, en ese entonces se importaba mucho de China en ese rubro lo que originó que se pierda esa conexión con los artesanos y las fábricas locales. Es ahí cuando pensó que tenían que volver a sus raíces y eso fue casualmente el punto focal del evento. Para comprender mejor el proceso de posicionamiento, preguntó a diferentes instituciones cómo es que se posicionan, y se dio cuenta de que aún faltaba esa conexión, por lo que luego ella pensó que podría fundar una agencia que ayude a construir ese puente desde Alemania. A raíz de ello empezó a construir módulos de acuerdo con el mercado estacionario, así mismo, empezó a organizar muchos eventos en relación con los tejidos de alpaca y a invitar a expertos en el tema. Un punto clave de estos eventos fue el efecto sensorial que producía el tejido de alpaca, el cual, en palabras de Cecilia, transmite más que sólo palabras.
South Embassy
Después del Fashion Week organizado en Chile Cecilia comenzó con el diseño de la tienda en línea orientada al comercio B2C y B2B para toda Europa. Luego en el 2010 abrió su propia tienda en línea en Berlín. Y en 2013 inauguró la primera tienda física. Ella nos dice que esa combinación híbrida de lo digital con lo físico fue lo que ayudó a posicionar los productos latinoamericanos de alta gama en el mercado.
South Embassy fue lanzada como una plataforma comercial y cultural con el fin de acercar los negocios y la cultura latinoamericana. Es una agencia que desarrolla conceptos que reflejan la alta calidad de productos y servicios de América Latina. Cuenta con un equipo multicultural y disciplinario que elabora diferentes líneas de negocios. La tienda es la cara visible de la plataforma, la cual cuenta con una agencia, desarrolla eventos, vende tanto en línea como en tienda física y brinda asesoría empresarial.
La tienda se encuentra ubicada en la calle Alte Schönhauser Str. 33-34, 10119 Berlín también puedes visitar la tienda en línea a través de su página web y seguirlos en Facebook.
La tienda en Berlín
PerúModa 2021
Cecilia fue invitada a organizar el PerúModa en Berlín, y nos cuenta que se sintió muy orgullosa y complacida de poder organizar este evento en el cual se presentaron a 25 marcas peruanas durante 4 días. Estas marcas estaban en exhibición, pero como el evento se organizó de manera híbrida, permitió que productores peruanos puedan presentar sus marcas desde muchas partes del mundo como Dinamarca, Buenos Aires, New York, etc. También estuvieron presentes representantes de la Embajada peruana y de Promperú (Agencia peruana de comercio y turismo) así como escuelas de moda de Berlín y compradores de varios países europeos. El programa contó con seminarios sobre sostenibilidad, producción de la lana de alpaca y el tratamiento a los animales.
Cecilia nos relata que la experiencia fue muy enriquecedora, la cual los ha hecho avanzar en sus objetivos como embajadores. Nos comenta también que el Perú no sólo produce los tejidos de alpaca, también cuenta con grandes diseñadores y artistas muchos de los cuales ya están establecidos en Alemania. Así mismo, nos comenta que Perú está bastante posicionado en el mundo con el tema de la alpaca, si alguien piensa en alpaca, automáticamente piensa en Perú, ese es su sello distintivo, así como lo es la gastronomía y por supuesto la cultura ancestral, la cual destaca en el sector turismo, por lo que nos dice que el Perú no es un país ajeno a los europeos y que el Perú ha hecho un buen trabajo posicionando su marca como país. Sin embargo, nos cuenta que falta una continuidad después de cada evento, por lo que está convencida de que su misión es poder facilitar una exhibición continua para aquellos que deseen abrirse paso en el mercado.
Cecilia fue entrevistada por nuestro CEO Holger Ehrsam. En nuestro canal de YouTube se puede encontrar el video de la entrevista (sólo en alemán). En él se detalla cómo se desarrolló el PerúModa 2021 en Berlín.
Desafíos y logros
Cecilia nos dice que todo son clichés, primero por ser mujer, luego por ser latina y por la percepción que tienen los países desarrollados respecto a nuestra oferta, porque, lamentablemente, Latinoamérica se ha hecho la fama de tener precios bajos, y debido a eso muchos creen que ella compra a bajo costo para vender a precios altos, por lo que está convencida de que falta mucho todavía con respecto a la información que se transmite sobre los procesos de elaboración de los productos y el coste que implica. Un gran desafío nos sólo ha sido informar, también lo ha sido el inspirar y educar respecto al valor de los productos provenientes de Latinoamérica. Para ella la mejor manera de motivar a los clientes es invitándolos al lugar de origen de los productos para que puedan conocer todo el proceso de producción. Un gran reto es también la desventaja que presenta Latinoamérica en cuanto a prolijidad y eficiencia con la que se trabaja en Europa.
Por otro lado, Cecilia nos cuenta que sus logros han sido varios. El primero ha sido la continuidad de su proyecto el cual está pensado a 100 años. El crear impacto en cuanto a la percepción que se tiene de Latinoamérica. Ello ha implicado aprender y adaptar procesos. El reconocimiento de la prensa mostrando no sólo interés en los productos sino en el contenido asociado como la historia del origen tanto geográfico como cultural. Por último, pero no menos importante, la creación de una comunidad alrededor de esta propuesta, el intercambio entre proveedores y clientes, la satisfacción de poder entregar valor a la vida de las personas y el reconocimiento de los productores.
Desarrollo continuo como empresaria
Si bien Cecilia tiene amplia experiencia en el mercado europeo con productos latinoamericanos e incluso tiene experiencia en el asesoramiento de empresas, ella constantemente busca perfeccionar sus habilidades, por lo que forma parte de nuestro grupo de clientes con el programa Mentoring, el cual está dirigido a personas que cuentan ya con experiencia en su rubro y desean adquirir o desarrollar otras habilidades y/o conocimientos que aportarán gran valor al continuo desarrollo empresarial de su negocio.
Cecilia nos dice que quiere crecer con eficacia en el futuro y para eso buscaba apoyo, personas que también comprendan la problemática de estar entre dos mundos, dos culturas. El programa le ha dado una muy buena impresión porque se ha sentido no sólo comprendida y acompañada, también le ha ofrecido el desarrollo de una reestructuración como había deseado. Su visión actual es seguir desarrollando con fuerza, con el optimismo que representa a los latinos, su integración en el mercado europeo como aporte de valor al estilo de vida en Europa.
Con respecto al futuro Cecilia desea que ellos como empresa den el salto cuántico que necesitan para continuar, fluir y crecer de manera sustentable, entendiendo el proyecto no sólo como una misión comercial, sino también como cocreador de una nueva percepción hacia la región latinoamericana. El año 2023 los lleva a replantear la forma en que van a operar a la altura de los nuevos retos. Están frente a un cambio paradigmático y les ofrece una gran posibilidad de ser parte de este. En ese sentido, están felices de contar con el valioso apoyo de sus socios. “El futuro es comunitario” nos dice Cecilia.
Cecilia Fuentes y Holger Ehrsam
Apreciación del Perú y recomendaciones finales
Al trabajar también con productos peruanos y después de su experiencia en la organización de PerúModa 2021, Cecilia nos brinda su apreciación con respecto al Perú. Nos dice que el Perú tiene muchos tesoros e incluso muchos de ellos aún se desconocen. Afirma también que cada peruano puede ser un embajador en el mundo de su propia cultura y que, aunque podamos pasar por crisis, esas son casualmente las oportunidades de desarrollar la innovación.
La mejor recomendación que Cecilia le da a los emprendedores o futuros emprendedores es que sueñen siempre y no abandonen sus sueños porque todo es posible incluso lo imposible, en palabras de Cecilia “el mundo está abierto, el universo es amplio. El desarrollo de la conciencia de su propio valor cultural es lo que hará del futuro ampliar las posibilidades”.
Finalmente agradecemos otra vez a Cecilia por la entrevista y por hacer posible esta nota. Le auguramos muchos éxitos más, estamos convencidos de que seguirá cosechando los frutos de su arduo trabajo.
We firmly believe that the internet should be available and accessible to anyone, and are committed to providing a website that is accessible to the widest possible audience,
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