Sostenibilidad en la industria textil: ¿Tendencia ó cambio de hábitos?

Antecedentes

En la década de los 80s, con el objetivo de abaratar costos, los grandes empresarios de la industria de la moda empezaron a mandar a confeccionar sus prendas de vestir en „países del tercer mundo“ como se les decía en esa época. Esto podría suponer una oportunidad de empleo para muchas personas, sin embargo, aprovechando el bajo nivel de empleabilidad en estos países, a los trabajadores se les pagaba el mínimo, no se respetaban sus derechos laborales como un horario de no más de 8 horas o un seguro médico, sumado a las precarias condiciones de infraestructura en las que debían trabajar. Por supuesto en esas épocas no se hablaba del tema y la gente sólo compraba la ropa en los grandes almacenes sin saber en qué condiciones sus prendas fueron confeccionadas.

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Hace 10 años, la tragedia del derrumbe del Rana Plaza ocurrido en Bangladesh, puso en evidencia esta lamentable realidad en la industria textil. El Rana Plaza era un edificio de 8 pisos que era ocupado principalmente por fábricas textiles. La tragedia dejo un saldo de más de 1,120 muertos y más de 2,500 heridos. Pero América Latina no se salva de esta triste realidad, en países como Nicaragua, Honduras, Guatemala o el Salvador existen las famosas „zonas francas“ o como el sector las llama „zonas económicas especiales“ en las cuales la regulación laboral es menos estricta que en países desarrollados, existen incentivos fiscales y por supuesto mano de obra barata y no sindicada.

Problema social y ambiental

Esta lamentable situación no sólo significa un problema social. Cabe resaltar que al contar con mano de obra barata, los empresarios se pueden dar el lujo de ofrecer precios rebajados, es por eso que se pueden encontrar en el mercado vestidos por tan sólo € 4 euros o su equivalencia (al cambio de la moneda). Al tener la gente acceso a prendas tan baratas se genera el „fast fashion“ o la „moda rápida“, en la cual ya no se piensa en fabricar colecciones de estación. Su único objetivo es producir a bajo costo todo lo que se pueda para vender la mayor cantidad posible. Si en el año 2000 se fabricaban 50,000 millones de prendas, ahora, más de 20 años después, se fabrica el doble. Esta producción a bajo costo merma la calidad de los productos lo cual los convierte en desechables. Como bien sabemos, todo producto que se desecha rápidamente afecta directamente al medio ambiente por la cantidad de recursos empleados.

El proceso de la elaboración de las telas y la fabricación de las prendas genera un gran impacto ambiental por los residuos tóxicos generados por los tintes industriales y por la gran cantidad de agua que consume. Según la ONU Medio Ambiente para la elaboración de un jean se requieren 7,500 litros de agua, cantidad que serviría para satisfacer la sed de una persona en siete años.

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Según los datos publicados por ONU Medio Ambiente y la Fundación Ellen MacArthur cada año la industria textil usa 93,000 millones de metros cúbicos de agua, cantidad que podría cubrir las necesidades de consumo de agua de 5 millones de personas. Por otro lado, un 20% de las aguas residuales a nivel mundial provienen del teñido y tratamiento de textiles. Así mismo, los datos indican que el 87% de las fibras que se usan para confeccionar prendas se incinera o va aparar a un vertedero y el 60% se desecha antes de haber cumplido un año de elaboración. Este sector genera el 10% de las emisiones de carbono en todo el mundo y cada año se vierten medio millón de toneladas de microfibras al mar, el equivalente a 50,000 millones de botellas de plástico. El problema de esto es que las microfibras no se pueden extraer del agua y pueden afectar las cadenas alimenticias.

Tendencias en la moda

Como hemos podido observar, la industria textil no sólo genera un problema social, sino también ambiental, es por eso que a partir de la década del año 2,000 se comenzó a hacer popular el tema de !a sostenibilidad en este sector.

Actualmente, reconocidas marcas de la moda están comprometidas con la aplicación de buenas prácticas sociales y ambientales en toda la cadena de valor. Las marcas locales en cada región también están comprometidas con el cuidado del medio ambiente. Están enfocadas en la utilización de insumos de origen natural tanto para las fibras como para los tintes, así como el uso de materiales reciclados.

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Dichas marcas también deben transmitir confianza en el consumidor, no basta con decir que son sostenibles, deben demostrarlo. Existen muchas empresas que hacen uso del famoso „greenwashing“ o „lavado verde“, el cual es la mala praxis de aparentar ser sostenible y amigable con el medio ambiente cuando en realidad no lo son.

Retos de la industria textil y el papel del consumidor

Uno de los mayores retos para la industria textil sostenible son los costos. La premisa principal de la moda sostenible es conservar el precio, diseño y calidad de las prendas siendo amigable con el medio ambiente. Sin embargo, los precios de las prendas provenientes de la moda rápida sigue estando muy por debajo de los precios de la moda sostenible, por lo que el gran reto es convencer a los consumidores a „gastar más y consumir menos“. Realmente esto no es así porque lo barato sale caro y las prendas de baja calidad son rápidamente desechables, lo que origina que en corto plazo nuevamente se gaste en prendas de vestir. Pero la percepción de las personas es diferente, especialmente en las personas de bajos recursos que difícilmente cambiarán sus hábitos de consumo.

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El objetivo de la moda sostenible es concientizar al consumidor del daño social y ambiental que implica la moda rápida. Para ello todo el sector debe trabajar en su conjunto con el objetivo ofrecer productos que sean amigables con el medio ambiente y que respete la cadena de valor y de suministro.

Pero nosotros, como consumidores, no deberíamos esperar a que la industria haga sola el trabajo, también debemos tomar conciencia y cambiar los hábitos de consumo, como pensar en calidad antes que en cantidad, interesarse por el orígen de la prenda, comprar lo necesario, reutilizar o transformar prendas que ya no están de moda, entre otros. En el caso de las personas de bajos recursos es la industria la que debe ofrecer alternativas económicas pero amigables con el medio ambiente.

Panorama en el Perú

En la Expotextil realizada en Lima del 03 al 06 de noviembre del año pasado, se evidenció el creciente interés de las empresas textiles peruanas por seguir las iniciativas de sostenibilidad, área en el cual el Perú ha hecho grandes avances debido principalmente a la iniciativa privada, sin embargo, la tecnología en este sector es su punto débil. En la feria los textileros peruanos presentaron innovaciones como la aplicación de tintes elaborados a base de cebolla, cúrcuma y la famosa cochinilla, la cual es usada desde la edad de hierro aproximadamente para teñir tejidos. Así mismo, como era de esperarse, presentaron prendas elaboradas con tejidos naturales de origen vegetal como el algodón y de origen animal como la alpaca y otros camélidos oriundos del Perú.

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La gran ventaja competitiva que tiene el Perú con respecto a los tejidos de origen animal es que el Perú posee un aproximado de 5 millones de alpacas lo que representa el 70% de la población mundial. Asimismo, en el Perú crecen diferentes tipos de algodón como el tangüis, del cerro, áspero, supima y pima, considerado este último como uno de los más finos del mundo. Debido a ello el Perú se ha convertido en un gran proveedor textil regional, sin embargo, el país no cuenta con una amplia industria de marcas propias. Casualmente son las marcas propias las que impulsan la digitalización y el comercio electrónico, área en la cual el país no ha logrado un óptimo desarrollo.

Conclusiones

• En términos generales, la transformación de la industria textil va por buen camino. Todavía falta mucho por recorrer y desarrollar pero ya no se trata solo de alternativas, ahora se espera que la industria normalice el enfoque hacia la sostenibilidad y aplique buenas prácticas en temas ambientales y sociales. Para ello también es importante la trazabilidad en la cadena de valor y de suministro.
• Otro punto importante es el cambio de hábitos que cada uno de nosotros como consumidores debe realizar. Dicho cambio no debe limitarse a la industria textil sino aplicarse a nuestro consumo en general. Cuando veamos un producto barato, pongámonos a pensar porqué cuesta tan poco, a quién realmente le cuesta.
• Con respecto al Perú, el país presenta ventajas competitivas debido a sus recursos naturales y a la innovación de las nuevas generaciones de empresarios que buscan aplicar buenas prácticas enfocadas en la sostenibilidad. Sin embargo, el país debe lograr avances en tecnología para poder ser más competitivo en el mercado.
• Con respecto a los costos, el empresario textil debe concientizar sobre el proceso de la elaboración de sus productos para que los consumidores puedan entender porqué sus productos tienen determinados precios. El consumidor debe aprender a valorar una prenda de calidad que cumpla con los requisitos de sostenibilidad.

 

 

Escrito por Mónica Valcárcel

 

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El Yacón: una sana y dulce alternativa

 

Orígen

El yacón es un tubérculo pariente lejano del girasol. Es originario de la cordillera de los andes, específicamente en las montañas húmedas de Perú y Bolivia, cuyo cultivo se ha extendido desde Ecuador y Colombia hasta Argentina.

Su nombre proviene de la palabra quechua „yaku“ que hace referencia a la cantidad de agua que contiene.

 

¿Cómo comer el yacón?

El yacón se puede comer crudo o cocido. Su pulpa es dulce y su consistencia es parecida a la de la manzana. Agregado rallado en las ensaladas es una alternativa deliciosa. En los andes suelen rallarlo y exprimirlo a través de una tela para preparar bebidas dulces y refrescantes. Se dice que en tiempos de la colonia española era usado como alimento de los navegantes.

Este tubérculo es crujiente y dicha característica no la pierde con la cocción, por eso, actualmente, es muy utilizado en la comida asiática.

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Propiedades y Beneficios

El yacón  tiene muchas propiedades que son muy beneficiosas para la salud. Una de sus principales propiedades es que contiene inulina y oligofructosa, azúcares que no son metabolizados por el cuerpo humano, por eso es el principal ingrediente empleado en la elaboración de jarabes para pacientes diabéticos.

Las hojas del yacón también son usadas para hacer infusiones y pastillas que ayudan a bajar el colesterol.

Entre sus importantes propiedades se pueden nombrar las siguientes:

– Estimulación de la función pancreática.

– Reducción del nivel de glucosa en la sangre.

– Evita el estreñimiento.

– Prevención de cáncer de colon.

– Disminución  del nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre.

– Regulación de la presión arterial.

– Prevención de la arterioesclerosis y la osteoporosis.

– Mejora el sistema inmunológico.

 

Comercialización

Al tener tantas propiedades y tantos beneficios para la salud, desde la decada del 2000, el cultivo del yacón se fue extendiendo en el sur de América y ahora se cultiva en muchos países del mundo como Japón, Nueva Zelanda, Corea del Sur, República Checa, Inglaterra, China, Taiwán, Italia y Estados Unidos.

Los principales productos que se obtienen a base de yacón son:

– Miel

– Hojuelas

– Polvo

– Concentrado seco

– Infusiones

– Tabletas

La exportación del yacón peruano tiene como principal destino Estados Unidos, Japón, Alemania, Reino Unido, Corea del Sur, Países Bajos, Australia, Francia, España, Canadá, China entre otros.

Este producto ha sido introducido exitosamente en el Japón y los científicos japoneses han considerado desarrollarlo como una fuente de fructano purificado, así como una variedad de productos procesados como encurtidos fermentados, rodajas deshidratadas y fructosa.

 

 

Escrito por Mónica Valcárcel

 

 

Principales fuentes de información:

International Potato Center

Universidad de los Andes, Facultad de Administración

 

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Carta abierta al Embajador de la República del Perú

Embajada de la República del Perú

A la atención de: S.E. Sr. Augusto David Teodoro Arzubiaga Scheuch

Taubenstraße 20

10117 Berlín

Frankfurt, 10 de marzo 2023

Carta Abierta: Apoyo a Emprendedores/as peruanos

Estimado Sr. Embajador,

En primer lugar, me gustaría darle una cálida bienvenida a Alemania.

En Alemania tenemos un grupo fuerte de Emprendedores/as peruanos. Aproximadamente 1/6 de las empresas alemanas tienen antecedentes migratorios y Perú también asume la responsabilidad en la economía de la migración. Los 11.500 peruanos en Alemania y aproximadamente la misma cantidad de alemanes con antecedentes migratorios peruanos brindan un impulso importante a la economía alemana.

Estos emprendedores/as necesitan su apoyo. Por eso le pedimos:

1. Apoyar a PromPerú en Hamburgo en su excelente e importante labor.

2. Trabajar con ministerios alemanes para desarrollar programas para emprendedores/as peruanos.

3. Sensibilizar a nivel de la UE junto con sus colegas.

Los requisitos en el marco del Pacto Verde Europeo deben mencionarse aquí como ejemplo. Esta iniciativa, que en principio es bienvenida, asegura que las PYMES de Perú ya no podrán realizar entregas y que la cadena de suministro a los Emprendedores/as peruanos en Alemania se verá afectada o interrumpida.

Desafortunadamente, los primeros efectos ya se pueden ver. Una iniciativa germano-peruana como el programa Globus de 2016 en Perú sería concebible para brindar información y orientación. GIZ y ADEX fueron muy activos en esto.

Para terminar, quisiera desearle todo lo mejor para su estadía en Alemania y buena suerte en sus decisiones.

Atentamente

Holger Ehrsam

Accionista Ehrsam Peru-Consult GmbH

 

 

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2do. Congreso de Emprendedores Alemania-Perú
– Breve resumen de las contribuciones –

Apertura del Congreso | Holger Ehrsam

En su discurso de apertura, Holger Ehrsam ofreció una visión general de los temas centrales del congreso para empresarios. Se refirió a la singularidad de la cultura emprendedora peruana en un 22% en comparación con el 14% en Alemania y afirmó que alrededor de 20,000 peruanos con antecedentes migratorios entre los 18 y 65 años de edad viven en Alemania. Por lo tanto, el tema del emprendimiento ha llegado al más alto nivel. También saludó la presencia de Perú en varias ferias comerciales como NEONYT en Düsseldorf, la feria de moda sostenible, Ambiente en Frankfurt para bienes de consumo, FruitLogistica en Berlín para frutas y Biofach en Nürnberg para superfoods.  

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Discurso de bienvenida del Cónsul General del Perú desde Frankfurt | Carlos Linares

En su discurso de bienvenida, el Cónsul General del Perú Carlos Linares del Consulado General de la República del Perú en Frankfurt, responsable de Hessen, Rheinland-Pfalz y Saarland, enfatizó la importancia de un fuerte emprendimiento en Alemania para la notoriedad y confianza en el Perú. No solo la gastronomía juega un papel importante, Perú tiene una amplia gama de productos extraordinarios para ofrecer. Al final de su discurso, se centró en el apoyo de todas las instituciones peruanas en las que se pueda confiar.

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Cooperación entre Perú y Alemania, oficina de PromPerú en Hamburgo, Director Gycs Gordon

DEl director de la Oficina Económica y Comercial del Perú, PromPerú, con sede en Hamburgo, destacó la importancia de la cooperación entre ambos países. Desde enero de 2014, la Oficina Comercial Alemana brinda asesoría y apoyo en todos los temas relacionados con las relaciones comerciales y económicas con el Perú. Representa al Perú en las principales ferias comerciales de alimentos y bebidas, de moda y decoración, de turismo y de temas especiales como computadoras y videojuegos. Además, organiza eventos como el Peru on Tour Bus, que se podrá ver en Hamburgo y Munich, por ejemplo. PromPerú promociona al Perú como destino gastronómico para los alemanes, ya sea a través de una Master Class de Pisco o una cena de prensa con superalimentos. PromPerú también participa activamente en la promoción del turismo y presenta regularmente el país a los operadores turísticos alemanes. En resumen, señaló que Alemania tiene un gran interés en Perú, como se puede ver en el ejemplo de la quinua, que hoy en día se puede encontrar en todos los comercios.

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Banda de rock con artículos de fans, Die Habaneros, Lima/Ingolstadt, cantante y Emprendedora Gloria Álvarez

Gloria Álvarez es cantante y cofundadora del grupo „Die Habaneros“ de la región de Ingolstadt. “Die Habaneros” representan el rock latinoamericano. La denominación con el artículo alemán „die“ fue elegida deliberadamente y expresa la conexión con Alemania. Gloria combina su afición con el trabajo y comienza a vender mercancía con polos “Hechos en Perú”. Además de la calidad, también deben irradiar un diseño genial. La venta está prevista inicialmente en conciertos y luego como comercio online. Se vienen planeando más productos, los cuales incluyen cinturones de hombro o cintas para la cabeza. “Die habeneros” pronto actuará frente a 1.000 invitados en el triatlón patrocinado por AUDI en Ingolstadt. El inicio del negocio estuvo plagado de obstáculos. Sus “learnings” (aprendizajes) de esto son simplemente hacer las cosas, ya que es donde más se aprende, asistir a cursos y a intercambios y nunca perder la motivación.

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El banquero privado personal, Lima/Frankfurt, Malco Lara Del Pozo

La contribución de Malco aclaró el significado. Se ocupa de los clientes de manera holística y exhaustiva en las áreas de acumulación de capital e inversión, provisión y protección contra riesgos, así como financiación y adquisición de capital. Esto es banca privada de alto nivel. Sabe hacer comprensible la complejidad de los mercados de capitales. Su servicio se adapta individualmente al cliente y se combina con la última tecnología para poder acceder a la información importante en cualquier momento y desde cualquier lugar. Malco es un experto con años de experiencia en varias instituciones financieras internacionales en Frankfurt. Sus servicios son apreciados tanto en Alemania como en Perú.

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El representante oficial de la economía alemana en Perú, Cámara de Industria y Comercio Peruano-Alemana, Lima, Gerente General Antje Wandelt

Antje es la directora general de AHK Perú. La AHK no solo representa los intereses de sus miembros y es el representante oficial de la economía alemana en Perú, sino que también se ha convertido en una importante plataforma para el intercambio comercial y la transferencia de tecnología y conocimientos entre Alemania y Perú. La AHK se fundó en 1968. La AHK está bien posicionada en sectores como la minería, la agroindustria, la salud así como la energía y el agua, y también interviene en temas transversales como la innovación, la sostenibilidad, la digitalización, la diversidad, la formación profesional y el cumplimiento.

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Hub para una escena de start-up regional e internacional

Amor y pasión por la moda de alpaca, Nina P’itay, Lima, Gerente General Juan Carlos Aucahuasi

Juan Carlos es Gerente General de Nina P’itay, una empresa familiar. Para Nina P’itay es un placer y un orgullo crear una prenda de alpaca que se regala a una persona muy especial. La historia de la empresa comienza cuando a su madre la llamaban de cariño „Nina“, que en Quechua significa „fuego“. En combinación con el „pitay“, que significa „tejido“, se creó una marca única con el núcleo de la marca „amor“ y „pasión“. Los modelos están dirigidos a mujeres, hombres y niños con un claro enfoque en la sostenibilidad. Mientras tanto, los productos no solo se pueden obtener de minoristas especializados, sino también directamente del fabricante y están en Alemania dentro de los 7 días.

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Alpacas de los Andes en el Rin, Alpakahof Höse, Pucallpa/Erpel, Emprendedora Marie Gutiérrez

Marie hizo realidad su sueño con su granja de alpacas en Erpel, ciudad que se encuentra cerca de Bonn. Ella ama las alpacas. Ofrece visitas guiadas y tiene su propia tienda. Las alpacas son animales de manada y las dos primeras yeguas se compraron a un criador de Sauerland. La granja de alpacas tiene mucha área de pastoreo para los animales y, por lo tanto, ahora hay cinco alpacas en la granja. En su presentación, Marie comentó que también ofrece productos hechos a base de Alpaca, cuyas fibras son particularmente resistentes a la suciedad y los olores y son conocidas por su longevidad y durabilidad. También es importante mencionar que el aislamiento térmico es excelente y hasta cinco veces más cálido que la lana de oveja.

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Retos Inka Foods, Lima, General Tatiana Rivera

Inka Foods es una empresa familiar que lleva 12 años cultivando y comercializando productos de la sierra norte y la selva tropical del Perú en sus propios terrenos. Para finales del 2023 Tatiana quiere convertirla en una empresa exportadora peruana. Uno de los productos estrella de Inka Foods es la quinua, ya sea blanca, roja o negra. Tatiana explicó los pasos individuales desde el cultivo en sus propios campos hasta el control de calidad y el almacenamiento. Tatiana cerró la presentación con un reportaje sobre su visita a la feria comercial más grande del mundo de productos orgánicos, la Biofach en Nürnberg.

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Naturaleza en el corazón, Moda Natura, Chimbote/Frankfurt, fundadora Zulma Lavado

Moda Natura ofrece accesorios de moda hechos de una innovadora alternativa de cuero. Este es más ecológico y sostenible que los convencionales y además vegano. Los productos son certificados y hechos a mano. Es importante para Moda Natura que todos los productos sean de alta calidad y fabricados de forma sostenible con materiales extraordinarios y duraderos. Desde el punto de vista de Zulma, la sostenibilidad en la moda no es una tendencia, sino una necesidad. Por ello, la producción ecológica y justa desde el principio (desde la extracción de las materias primas) hasta el final (hasta la entrega a nuestros clientes) es su máxima preocupación. Respetan la naturaleza, los animales y la gente local.

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Vida cotidiana y realidad sociocultural combinadas en Brochagorda, Lima/Leipzig, Emprendedores Cindy Messco y Gonzalo Leandro

Cindy es artista visual, cofundadora de Brochagorda y creadora de Graphic Sound, donde  las palabras y las imágenes triunfan. Con un estilo propio, Cindy construye historias desde la cotidianidad y la realidad sociocultural. El proyecto quiere sorprender. Brochagorda se fundó hace 9 años como un colectivo de arte. La llamada „cultura chicha“ les dio el primer impulso para desarrollar su estilo gráfico. Con el tiempo, Brochagorda se ha convertido en una marca con dos líneas de productos, el merchandising y el textil con polos, camisetas, vestidos y otros accesorios. Brochagorda se esfuerza por mejorar constantemente sus productos y proponer nuevos productos para seguir sorprendiendo a sus clientes.

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Al final del congreso, Holger Ehrsam volvió a presentar a todos los oradores. Luego agradeció al equipo, a los seguidores y socios de los medios, así como a los más de 150 visitantes registrados.

El próximo Congreso de Emprendimiento Perú-Alemania se llevará a cabo los días 14 y 15 de marzo de 2024, al cual invitó a todos para estar allí de nuevo.

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Los auspiciadores del 2do. Congreso de Emprendedores Perú-Alemania fueron:

·      Malco Lara Del Pozo: Tu banquero privado – https://www.malco-laradelpozo.com/

·      Café Dailima, Café especial, Frankfurt https://dailima.de/

·      Inka Markt, Alimentos de América Latina, Berlin: https://www.facebook.com/InkaMarkt.Berlin

·      GERDOCON, Whiskey, Pisco de Perú, Erfurt: https://gerdocon.de/

·      Kompass Zentrum para la creación de empresas, Frankfurt: https://www.kompassfrankfurt.de/

·      Radio Contacto Latinoamérica, Wiesbaden: https://www.radio-rheinwelle.de/index.php?id=contactolatino

·      Pyme TV https://pymetv.pe/ de Lima

·      Consulado General del Perú in Frankfurt http://www.consulado.pe/es/Frankfurt/