BIOFACH 2023 – Los supefoods pasan por un momento crítico – Gran stand de Perú convence

La feria líder mundial de alimentos orgánicos abrió sus puertas en Nürnberg del 14 al 17 de febrero de 2023. Más de 2.700 expositores de 95 países incluyendo más de 20 expositores de Perú.

La feria de Nürnberg tiene experiencia comprobada en el campo de los alimentos orgánicos. Cada año, en febrero, alrededor de 35.000 visitantes profesionales de 135 países se reúnen en BIOFACH en Nürnberg. La amplia gama de productos orgánicos certificados muestra su diversidad, desde productos frescos como productos lácteos y queso, hasta frutas, verduras, productos secos como cereales y legumbres, nueces y confitería hasta bebidas.

Las empresas peruanas eran claramente visibles. En el pabellón 2, PromPerú volvió a diseñar un convincente concepto de stand con degustación de café. Además, dos empresas peruanas estuvieron representadas con stand propio. Los stands estuvieron en las inmediaciones de países como Ecuador, Brasil, Chile, Argentina y Vietnam. Por primera vez, PromPerú también organizó la presencia en la feria comercial VIVANESS en el pabellón 3, el mercado de la industria cosmética natural y tendencia por su fuerza innovadora, compromiso y responsabilidad empresarial. Aquí se mostraron las tendencias de las ferias comerciales que giran en torno al bienestar personal y la continua reducción del impacto ambiental. Perú estuvo presente con aceites, el Palo Santo y con cosméticos preparados.

El interés de los visitantes fue mixto. Martes y miércoles fueron todavía muy concurridos. Pero a partir del mediodía del jueves hubo un descenso y el último día del viernes apenas hubo visitantes profesionales cualificados. Por lo tanto, las salas de reuniones y las sillas de los propios stands apenas estuvieron ocupadas por compradores. Según la feria, el sector orgánico y el dúo ferial son resistentes a las crisis. Ambos respaldaron esto con una facturación de 15.300 millones de euros en 2022 en el mercado orgánico alemán (BÖLW).

Sin embargo, el ánimo entre los expositores peruanos fue mixto. Las empresas establecidas hablaron de una feria comercial aceptable, las nuevas empresas informaron que no hubo acuerdos ni negociaciones serias. Se pudo escuchar la preocupación de casi todos los expositores peruanos de que los nuevos estándares de la UE dificultarían las importaciones y que los supefoods “pasarían por una contracción”. Ya no están “in”.

Además del aumento de los requisitos de calidad, las empresas familiares peruanas con quinua también están preocupadas por el precio. La quinua se está convirtiendo en una mercancía. Si se escribe “comprar quinua” en Google, se obtendrá más de 2,9 millones de resultados. Además, la quinua ahora se cultiva en China, EE. UU., India y Alemania.

En el stand de Perú estuvieron un total de 20 expositores (5 no acudieron) y otras dos empresas con stand propio en el recinto. 6 expositores en Vivaness (dos de ellos también con stand en Biofach). El tamaño de las empresas peruanas varió mucho. Estuvieron representados los jugadores globales peruanos como Ecoandino, Peruvian Nature o Algarrobos Orgánicos, así como pequeñas empresas como Olivico, Vitallanós u Osho.

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Una presentación de seleccionados expositores peruanos

Olivico de Lima

Página web: http://www.olivico.com

Fundada en 1990 por una pareja germano-peruana, son sinónimo de aceitunas secas. La empresa ahora está dirigida por la segunda generación. La gerente de ventas es Carol Vico Westhoff.

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Inka Power GmbH de Nürnberg

Página web: https://www.inkapower.de

La empresa fundada por Klaus Scherbauer en 2020 con un capital social de 25.000 euros importa principalmente quinua de Perú y la vende en Alemania y Europa. Ahora tienen un almacén en Rotterdam y Hamburgo.

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Agro Andino de Cajamarca

Página web: http://www.agroandino-peru.com

Fundada por una pareja germano-peruana, la empresa es líder en el campo del aguaymanto, ya sea seco o fresco. Durante décadas, el director gerente Reinhard Schedlbauer ha podido desarrollar agricultores en Perú cuyos productos son excepcionales.

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Conclusión

BIOFACH fue un éxito moderado para los emprendedores peruanos. Si bien los compradores apreciaron la presencia, se mostraron reacios a realizar pedidos, PromPerú preparó una muy buena mezcla de presentación de producto y presentación de empresa para el concepto del stand. La próxima BIOFACH tendrá lugar del 13 al 16 de febrero de 2024 en Nuremberg.

 

Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador der Ehrsam Peru-Consult GmbH

FRUIT LOGISTICA más internacional que nunca – Perú convence

Del 8 al 10 de febrero de 2023, más de 2.600 expositores de 92 países presentaron ofertas a lo largo de toda la cadena de valor en la feria líder del comercio mundial de frutas, incluyendo 17 expositores de Perú.

Berlín ha sido un recinto ferial durante 200 años y ha sido uno de los más importantes del mundo durante muchas décadas. FRUIT LOGISTICA existe desde hace 30 años. Era internacional y representaba toda la cadena de valor de las frutas y hortalizas frescas en 27 pabellones, desde el productor hasta el punto de venta. Perú participa regularmente de FRUIT LOGISTICA desde hace 20 años y la oficina comercial y de negocios PromPerú está en Hamburgo desde hace 10 años.

Las empresas peruanas estuvieron bastante visibles. PromPerú diseñó un distintivo stand con degustaciones de café, pisco, causa, helados y mucho más. El pabellón de stand instalado en medio del salón estuvo en las inmediaciones de países como México, Argentina, Costa Rica y Uruguay. Los salones habilitados fueron ocupados por expositores peruanos y compradores de todo el mundo. El ambiente era muy bueno y se firmaron muchos contratos.

Las empresas familiares peruanas de jengibre están preocupadas por el precio. En 2022, hubo una caída de alrededor del 20%. Se exportaron un total de 58.219 toneladas por US$71 millones, lo que significa una caída del 23% en las ventas. El jengibre de Perú es exportado a más de 40 países alrededor del mundo por cerca de 200 exportadores.

Estuvieron representados un total de 16 expositores de ocho regiones (Piura, Tumbes, La Libertad, Junín, Ica, Ancash, Arequipa, Moquegua) y cinco gremios industriales. Además, Camposol estuvo presente con un stand propio en las inmediaciones. Entre otros, estuvieron representados Danper, Virú, Elisur, JCH, Vancard y La Grama.

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Una presentación de seleccionados expositores peruanos de jengibre:

Vancard Perú SAC

Página web: https://vancardperu.com/

VANCARD PERU S.A.C es una sociedad constituida en el Distrito de Pichanaqui, Provincia de Chanchamayo, Departamento de Junín. Es sinónimo de sostenibilidad en la agricultura ecológica.

Para llevarlo a cabo, cuentan con profesionales altamente calificados desde el primer proceso de la cadena, pasando por la siembra del cultivo, hasta la etapa final de comercialización. El objetivo final de Vancard es la completa satisfacción de sus clientes.

La empresa ofrece jengibre y cuenta con el apoyo de la Oficina de Promoción de Importaciones de Alemania y una peruana que vivía en Alemania.

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Elisur Organic SAC

Página web: https://elisurorganic.com/

ELISUR ORGANIC SAC nació de la iniciativa de mejorar las condiciones económicas de los agricultores del Perú dedicados a generar valor agregado y promover la industrialización de productos agrícolas para la exportación.

La empresa está formada por productores con más de 14 años de experiencia en la producción de jengibre y cúrcuma. Además, cuenta con un equipo de profesionales especializados en agroexportación y sistemas productivos.

Además, la empresa cuenta con agricultores capacitados en producción orgánica que año tras año certifican su producción.

Los compradores pueden encontrar jengibre Elisur en ALDI, por ejemplo.

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JCH

Página web: http://www.jchagroexportaciones.com/

J CHANG GROUP es un grupo de empresas peruanas fundado en 2014. Es una empresa que vende jengibre y ajo. JCH trabaja de la mano con agricultores de la costa, sierra y selva peruana. De esta manera crea puestos de trabajo para las comunidades locales. Lo importante para JCH es el cuidado y respeto por la naturaleza. J CHANG GROUP quiere que todas las familias alrededor del mundo tengan la gran variedad de comida que el Perú tiene para ofrecer. Así genera en ellos un estilo de vida saludable con carácter peruano.

Los productos provienen de la cultura peruana y tienen altas propiedades para la salud, por lo que son muy demandados en países como Estados Unidos, Canadá, Rusia, Holanda.

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Conclusión: FRUIT LOGISTICA fue un gran éxito para los emprendedores peruanos. Los compradores apreciaron la presencia. Para ellos era importante escuchar de primera mano cómo evalúan la situación en Perú con respecto a la seguridad del suministro. PromPerú ha preparado una muy buena mezcla de presentación de producto, gastronomía culinaria y presentación de empresa para el concepto de stand. La próxima FRUIT LOGISTICA tendrá lugar del 7 al 9 de febrero de 2024 en Berlín.

Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH.

Un Stand difícil para las empresas familiares peruanas en AMBIENTE en Frankfurt, la feria comercial más grande del mundo para la vida y la decoración

4.460 expositores, 3.791 o el 85% de alrededor de 90 países y en medio 8 empresas familiares de Perú. Tenían grandes esperanzas puestas en más de 130.000 visitantes de 167 países, pero el stand no los ayudó en su propósito.

La feria comercial Ambiente en Frankfurt puede considerarse la feria de bienes de consumo más grande del mundo. Expositores de alrededor de 90 países presentaron sus ideas en los pasillos de la feria en Frankfurt. Entre ellos se encontraban 8 empresas familiares de Perú con sus ideas frescas, productos de alta calidad y diseños inusuales.

Los expositores de Perú fueron Mantas & Trenzas de Ayacucho y Mainz, Cindy Valdez de Lima y Berlín, Allpa de Lima, Raymisa de Lima, Textilalpaca de Arequipa, Sumaq Qara de Ayacucho, Berrocal de Lima, Alpaca Couture de Lima y la Oficina Económica y Comercial del Peru (PromPerú) de Hamburgo.

Los visitantes del extranjero procedían en particular de Italia, Reino Unido, Estados Unidos, China, Francia, Países Bajos, España, Suiza, Corea del Sur y Turquía. Alrededor del 40% de los visitantes querían conocer las últimas tendencias, conocer nuevos productos e iniciar nuevas conexiones comerciales. Por ejemplo, un comprador de EE. UU. visitó una empresa familiar peruana para pedir jarrones y otros productos decorativos. Por otro lado, para el 30 % de los visitantes, Ambiente también es visto como un medio para mantener las relaciones comerciales existentes y obtener una impresión general.

Luego, fueron principalmente los clientes existentes quienes se acercaron a los expositores peruanos. La ubicación en el pabellón 10 era remota y, además, en el cuarto piso. Eso no fue lo ideal. Los representantes de la empresa de Perú muy a menudo tenían pocos o ningún visitante a pesar de contar con productos de alta calidad. Había que buscar específicamente a las empresas. Aquí es donde las actividades tempranas ayudan. Expusieron dos clientes de Ehrsam Perú-Consult y se han abordado nuevos clientes desde finales de octubre.

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Una selección de los expositores peruanos:

Allpa de Lima

Página web: https://allpaperu.com/

Como miembro del Word Fair Trade Organisation (Organización Mundial de Comercio Justo), Allpa cree y sigue los 10 Principios de Comercio Justo y se dedica a promover la equidad en los artesanos y empleados con los que trabajan para contribuir a un mundo mejor. Nelly Canepa y María del Carmen de la Fuente, ambas sociólogas limeñas, iniciaron este negocio porque amaban la cerámica peruana, los textiles y todas las artesanías de diferentes regiones del Perú. Después de tantos años, todavía tienen la misma pasión por su trabajo, que no se trata solo de diseñar objetos hermosos, sino también de desarrollar capacidades con su equipo y artesanos.

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Mantas y Trenzas de Ayacucho

Página web: https://www.mantasytrenzas.pe/

Mantas y Trenzas se dedica a la elaboración y comercialización de productos con apliques bordados artesanalmente sobre tejidos de lana de oveja, alpaca y algodón. Es una empresa que se enfoca en la producción de accesorios para el hogar como cojines. Tiene una oficina en Rheinland-Pfalz.

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Raymisa de Lima

Página web: https://www.raymisa.com/

RAYMISA es una empresa familiar certificada Fairtrade con sede en Lima, Perú. La empresa fue fundada en 1983 por Theodolinde Kellhammer y Orlando Vásquez Buenaño.

Todo comenzó con una urgente necesidad de responsabilidad social en la década de 1980, cuando mucha gente del ande escapó del cruel terrorismo y se establecieron en Lima. Antes de fundar RAYMISA, Linda y Orlando realizaron varios proyectos sociales y artísticos para promover el arte popular peruano. Hasta ahora, RAYMISA apoya productos hechos a mano por artesanos peruanos.

Durante más de 30 años, RAYMISA ha estado comercializando una amplia gama de productos: prendas de punto de alta calidad hechas con hilo de alpaca, pero también textiles para el hogar y arte popular. Emplean a 25 personas y trabajan en estrecha colaboración con talleres en todo el Perú para ayudarlos a comenzar y desarrollar sus productos.

La visión es comercializar productos peruanos de la mejor calidad con identidad. Trabajando con un compromiso de responsabilidad social, protección del medio ambiente y principios de comercio justo.

Orlando Vásquez Buenaño nació en Lima, Perú, en 1953. De niño se enfrentó a una ciudad superpoblada y caótica donde la cultura urbana y las tradiciones andinas chocaban.

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Conclusión:

AMBIENTE fue un reto para los emprendedores peruanos, debido a que los productos de alta calidad también necesitan un entorno adecuado para su presentación. Desafortunadamente, este no fue el caso en AMBIENTE. También quedó demostrado que no estar presente no es una opción. Entonces, la recomendación es que, para la próxima vez, 3 o 4 meses antes de la feria, hay que dirigirse a los clientes potenciales de manera específica e invitarlos a la feria para una reunión personal. Es decir, se debe estar listo desde octubre, ya que el evento se llevará a cabo nuevamente del 26 al 30 de enero del 2024.

Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH

Marcas de moda peruanas convencen en NEONYT – La feria de la sostenibilidad

¿Cómo pueden posicionarse las marcas de Perú en Alemania? ¿Qué se necesita para que su propia marca tenga demanda?

La sostenibilidad está jugando un papel cada vez más importante en nuestras vidas. A todos nos debería interesar que nuestros nietos disfruten del medio ambiente y de la ropa bonita. Por eso existen ferias como NEONYT. Del 28 al 30 de enero, la comunidad por la sostenibilidad, la moda y la innovación se reunió en Düsseldorf en Areal Böhler, una antigua fábrica de acero y ahora un escenario de eventos.

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1. Descubre innovadoras marcas sostenibles peruanas

Varias empresas peruanas estaban allí. Venían de Lima, Arequipa, Ginebra o Berlín. Algunos han estado activos en la industria de la moda en Alemania durante muchos años, otros celebraron su debut. La oficina económica y comercial del Perú en Hamburgo brindó un apoyo activo con un gran equipo. Los expositores peruanos se distinguieron con moda de alpaca de alta calidad. Los productos de alpaca no solo se ofrecieron desde Perú, también hubo un expositor de Gran Bretaña en Düsseldorf.

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2. Sostenibilidad

¡Cambio de valores en Alemania! El 69% de los consumidores considera muy importante la compatibilidad medioambiental y social. Un tercio de los clientes ven la responsabilidad de estos temas en las empresas de la industria de la moda. Para el 60% de los compradores con ingresos mensuales superiores a los 3.000 euros, la sostenibilidad es más importante que el precio. La legislatura también participa activamente en la sostenibilidad. Numerosas directivas y leyes están en preparación. La parte principal es la estrategia de la UE para textiles sostenibles y reciclables. Se remonta al Acuerdo Verde de la Unión Europea. En unos pocos años, para 2030, los productos deberían diseñarse de tal manera que sean más duraderos, reutilizables y reparables, más reciclables y más eficientes energéticamente.

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3. Creación de comunidades y redes

Los eventos son una oportunidad maravillosa para establecer contactos. No hay nada mejor que conectarse con personas de Perú que tienen los mismos intereses. NEONYT está dirigido principalmente a visitantes profesionales, diseñadores, periodistas y líderes de opinión. Holger Ehrsam de Ehrsam Peru-Consult estuvo allí para conocer las últimas tendencias en moda sostenible.

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Una selección de marcas de moda peruana

Manuela Bedford

Página web: https://manuelabedford.de

La empresa de moda Manuela Bedford es conocida desde 1990 por sus productos de lujo y moda de alta calidad fabricados con fibras de lana sudamericanas. Inspirándose tanto en la naturaleza como en las obras de arte, los adornos y los símbolos, Manuela Bedford les da a las colecciones anuales un carácter individual con patrones coloridos. Los productos se pueden encontrar en la propia tienda en línea de la compañía o en distribuidores seleccionados, que se pueden encontrar principalmente en Nordrhei-Westfalen y en ciudades individuales en Baden-Württemberg, Saarland y Oberfranken.

Mientras tanto, el hijo de Manuela, Patrick Bedford, es ahora la segunda generación que dirige la empresa.

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PAQU – Alpaca Revolution

Página de inicio: https://paquthealpacarevolution.com/nosotros

Micaela y Mónica, las dos fundadoras, quieren revolucionar la forma de vestir y crear prendas para una mujer moderna. Desarrollaron el concepto Neo-Heritage para rendir homenaje al pasado con una visión contemporánea. Sus abrigos de alpaca son espectaculares. Paqu ha puesto en marcha su propio almacén y empresa en España. Esto les permite aliviar a los clientes en Alemania del esfuerzo que implica importar y también entregar cantidades más pequeñas. Micaela tiene antepasados ​​alemanes, habla alemán y estuvo en Alemania por primera vez hace más de 15 años. Mónica vive en Barcelona en España y es el primer punto de contacto aquí. Ambas son de Arequipa.

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Philomena

Página web: https://philomenaperu.com/

Micaela Llosa fundó la marca. ¿Por qué Filomena? La marca Philomena cree en la importancia de la artesanía y cómo impacta la forma de vida artesanal. Micaela crea ponchos exclusivos para llevar la libertad en su vestimenta al mundo. El corazón de Filomena son los Andes del Perú. Micaela trabaja con artesanos de Puno, Huancavelica, Huancayo y Cusco y sigue buscando nuevas comunidades de artesanos para mostrar su arte a través de los diseños de la empresa.

Philomena tiene una oficina en Barcelona dirigida por Francesca Orrillo.

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Conclusión: NEONYT fue una oportunidad ideal para que los emprendedores peruanos se relacionaran directamente con marcas y clientes. Esto resultó en muchos nuevos impulsos y sinergias para los expositores peruanos. Holger Ehrsam pudo intercambiar ideas durante más tiempo y de manera más intensa con numerosos peruanos. De particular interés fue el Green Deal en la Unión Europea y el pasaporte de productos para ropa.

Autor: Holger Ehrsam, MBA, fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH

South Embassy: Cultura y estilo de vida latinoamericana para el mundo

South Embassy se define como la tienda líder de productos de alta calidad de Latinoamérica. La visión empresarial es ser la embajadora de lo mejor del estilo de vida y la cultura latinoamericana para clientes de todo el mundo. Para ello, se ha definido como misión el conectar la cultura y los negocios de Latinoamérica con Alemania, Europa y el resto del mundo. Ofrece una gran gama de productos entre los que se destacan los de moda, arte, decoración, y gastronomía. Así mismo, genera y participa en eventos y brinda servicios de asesoría y seguimiento para empresas.

 

Pero ¿de dónde viene esa inspiración?, ¿por qué productos de Latinoamérica?

Cecilia Fuentes Ibarburu, gerente general de South Embassy nos cuenta que la inspiración son las culturas originarias de las cuales es una gran fan desde que era niña. Desde su infancia siempre tuvo gran interés en las culturas ancestrales y milenarias tanto de América como del resto del mundo. Así mismo, la influencia familiar la hizo cercana a la cultura peruana, pues su bisabuela, originaria de Iquique (Chile), nació en esa ciudad cuando todavía formaba parte del territorio peruano, en esa misma ciudad nació también su padre por lo que siente una gran conexión y aprecio hacia la cultura peruana. También nos comentó que desde muy pequeña aprendió a tejer en la escuela y que estaba fascinada con la lana hasta que descubrió la lana de Alpaca, la cual le pareció sencillamente genial. Hace unos 30 o 35 años no era común la lana de Alpaca en Chile, sin embargo, ella sintió que tenía mucho potencial.

El estudiar turismo y luego diseño acrecentó su entusiasmo por el gran potencial y valor que Latinoamérica ofrece. Sin embargo, como aún falta desarrollar y posicionar en la conciencia colectiva como en el mundo global a Latinoamérica como una región de donde provienen productos de alta calidad como la alpaca, Cecilia decidió, a través de South Embassy, mostrar y ofrecer a un exigente mercado los productos de alta gama de Latinoamérica. En la tienda se puede encontrar productos de Argentina, Brasil, Colombia, Chile, México, Perú, Uruguay entre otros.

Cecilia Fuentes en South Embassy

Un viaje planeado, pero un encuentro lo cambió todo

Cecilia, también nos cuenta que ella tenía planeado viajar a la India para conocer un poco más acerca de su cultura. Sin embargo, en un viaje realizado con amigos por Europa, conoció a su exesposo originario de Würzburg, Alemania en los Alpes, juntos crearon una empresa de informática. En ese tiempo él todavía era estudiante de informática, pero ella sentía que debían mudarse a una ciudad más grande, porque ella estaba interesada es seguir conociendo más sobre las culturas. Al cabo de un tiempo se mudaron a Múnich cuando todavía no eran común las páginas web, ni tampoco existían las Apps y todo lo relacionado con programación era costoso y demandaba bastante trabajo. Después comenzaron a ser más visionarios y sabían que debían encontrar soluciones sostenibles y alcanzables tanto para sus clientes como para ellos, algo que lograron hacerlo a un precio justo.

Retorno a Chile

Luego en el 2009 se desvinculó de la empresa de informática y retornó a Chile pensando en lo que podía hacer con su experiencia en Alemania. Ella había estudiado Diseño Industrial tanto en Chile como en Múnich y es por ese tiempo en que le consultaron si podía organizar el Fashion Week en Chile. Ella aceptó y de sus investigaciones concluyó que había mucho potencial que debía ser reposicionado. Sin embargo, también notó que el rubro textil en Chile estaba casi muerto, en ese entonces se importaba mucho de China en ese rubro lo que originó que se pierda esa conexión con los artesanos y las fábricas locales. Es ahí cuando pensó que tenían que volver a sus raíces y eso fue casualmente el punto focal del evento. Para comprender mejor el proceso de posicionamiento, preguntó a diferentes instituciones cómo es que se posicionan, y se dio cuenta de que aún faltaba esa conexión, por lo que luego ella pensó que podría fundar una agencia que ayude a construir ese puente desde Alemania. A raíz de ello empezó a construir módulos de acuerdo con el mercado estacionario, así mismo, empezó a organizar muchos eventos en relación con los tejidos de alpaca y a invitar a expertos en el tema. Un punto clave de estos eventos fue el efecto sensorial que producía el tejido de alpaca, el cual, en palabras de Cecilia, transmite más que sólo palabras.

South Embassy

Después del Fashion Week organizado en Chile Cecilia comenzó con el diseño de la tienda en línea orientada al comercio B2C y B2B para toda Europa. Luego en el 2010 abrió su propia tienda en línea en Berlín. Y en 2013 inauguró la primera tienda física. Ella nos dice que esa combinación híbrida de lo digital con lo físico fue lo que ayudó a posicionar los productos latinoamericanos de alta gama en el mercado.

South Embassy fue lanzada como una plataforma comercial y cultural con el fin de acercar los negocios y la cultura latinoamericana. Es una agencia que desarrolla conceptos que reflejan la alta calidad de productos y servicios de América Latina. Cuenta con un equipo multicultural y disciplinario que elabora diferentes líneas de negocios. La tienda es la cara visible de la plataforma, la cual cuenta con una agencia, desarrolla eventos, vende tanto en línea como en tienda física y brinda asesoría empresarial.

La tienda se encuentra ubicada en la calle Alte Schönhauser Str. 33-34, 10119 Berlín también puedes visitar la tienda en línea a través de su página web y seguirlos en Facebook.

La tienda en Berlín

PerúModa 2021

Cecilia fue invitada a organizar el PerúModa en Berlín, y nos cuenta que se sintió muy orgullosa y complacida de poder organizar este evento en el cual se presentaron a 25 marcas peruanas durante 4 días. Estas marcas estaban en exhibición, pero como el evento se organizó de manera híbrida, permitió que productores peruanos puedan presentar sus marcas desde muchas partes del mundo como Dinamarca, Buenos Aires, New York, etc. También estuvieron presentes representantes de la Embajada peruana y de Promperú (Agencia peruana de comercio y turismo) así como escuelas de moda de Berlín y compradores de varios países europeos. El programa contó con seminarios sobre sostenibilidad, producción de la lana de alpaca y el tratamiento a los animales.

Cecilia nos relata que la experiencia fue muy enriquecedora, la cual los ha hecho avanzar en sus objetivos como embajadores. Nos comenta también que el Perú no sólo produce los tejidos de alpaca, también cuenta con grandes diseñadores y artistas muchos de los cuales ya están establecidos en Alemania. Así mismo, nos comenta que Perú está bastante posicionado en el mundo con el tema de la alpaca, si alguien piensa en alpaca, automáticamente piensa en Perú, ese es su sello distintivo, así como lo es la gastronomía y por supuesto la cultura ancestral, la cual destaca en el sector turismo, por lo que nos dice que el Perú no es un país ajeno a los europeos y que el Perú ha hecho un buen trabajo posicionando su marca como país. Sin embargo, nos cuenta que falta una continuidad después de cada evento, por lo que está convencida de que su misión es poder facilitar una exhibición continua para aquellos que deseen abrirse paso en el mercado.

Cecilia fue entrevistada por nuestro CEO Holger Ehrsam. En nuestro canal de YouTube se puede encontrar el video de la entrevista (sólo en alemán). En él se detalla cómo se desarrolló el PerúModa 2021 en Berlín.

Desafíos y logros

Cecilia nos dice que todo son clichés, primero por ser mujer, luego por ser latina y por la percepción que tienen los países desarrollados respecto a nuestra oferta, porque, lamentablemente, Latinoamérica se ha hecho la fama de tener precios bajos, y debido a eso muchos creen que ella compra a bajo costo para vender a precios altos, por lo que está convencida de que falta mucho todavía con respecto a la información que se transmite sobre los procesos de elaboración de los productos y el coste que implica. Un gran desafío nos sólo ha sido informar, también lo ha sido el inspirar y educar respecto al valor de los productos provenientes de Latinoamérica. Para ella la mejor manera de motivar a los clientes es invitándolos al lugar de origen de los productos para que puedan conocer todo el proceso de producción. Un gran reto es también la desventaja que presenta Latinoamérica en cuanto a prolijidad y eficiencia con la que se trabaja en Europa.

Por otro lado, Cecilia nos cuenta que sus logros han sido varios. El primero ha sido la continuidad de su proyecto el cual está pensado a 100 años. El crear impacto en cuanto a la percepción que se tiene de Latinoamérica. Ello ha implicado aprender y adaptar procesos. El reconocimiento de la prensa mostrando no sólo interés en los productos sino en el contenido asociado como la historia del origen tanto geográfico como cultural. Por último, pero no menos importante, la creación de una comunidad alrededor de esta propuesta, el intercambio entre proveedores y clientes, la satisfacción de poder entregar valor a la vida de las personas y el reconocimiento de los productores.

Desarrollo continuo como empresaria

Si bien Cecilia tiene amplia experiencia en el mercado europeo con productos latinoamericanos e incluso tiene experiencia en el asesoramiento de empresas, ella constantemente busca perfeccionar sus habilidades, por lo que forma parte de nuestro grupo de clientes con el programa Mentoring, el cual está dirigido a personas que cuentan ya con experiencia en su rubro y desean adquirir o desarrollar otras habilidades y/o conocimientos que aportarán gran valor al continuo desarrollo empresarial de su negocio.

Cecilia nos dice que quiere crecer con eficacia en el futuro y para eso buscaba apoyo, personas que también comprendan la problemática de estar entre dos mundos, dos culturas. El programa le ha dado una muy buena impresión porque se ha sentido no sólo comprendida y acompañada, también le ha ofrecido el desarrollo de una reestructuración como había deseado. Su visión actual es seguir desarrollando con fuerza, con el optimismo que representa a los latinos, su integración en el mercado europeo como aporte de valor al estilo de vida en Europa.

Con respecto al futuro Cecilia desea que ellos como empresa den el salto cuántico que necesitan para continuar, fluir y crecer de manera sustentable, entendiendo el proyecto no sólo como una misión comercial, sino también como cocreador de una nueva percepción hacia la región latinoamericana. El año 2023 los lleva a replantear la forma en que van a operar a la altura de los nuevos retos. Están frente a un cambio paradigmático y les ofrece una gran posibilidad de ser parte de este. En ese sentido, están felices de contar con el valioso apoyo de sus socios. “El futuro es comunitario” nos dice Cecilia.

Cecilia Fuentes y Holger Ehrsam

Apreciación del Perú y recomendaciones finales

Al trabajar también con productos peruanos y después de su experiencia en la organización de PerúModa 2021, Cecilia nos brinda su apreciación con respecto al Perú. Nos dice que el Perú tiene muchos tesoros e incluso muchos de ellos aún se desconocen. Afirma también que cada peruano puede ser un embajador en el mundo de su propia cultura y que, aunque podamos pasar por crisis, esas son casualmente las oportunidades de desarrollar la innovación.

La mejor recomendación que Cecilia le da a los emprendedores o futuros emprendedores es que sueñen siempre y no abandonen sus sueños porque todo es posible incluso lo imposible, en palabras de Cecilia “el mundo está abierto, el universo es amplio. El desarrollo de la conciencia de su propio valor cultural es lo que hará del futuro ampliar las posibilidades”.

Finalmente agradecemos otra vez a Cecilia por la entrevista y por hacer posible esta nota. Le auguramos muchos éxitos más, estamos convencidos de que seguirá cosechando los frutos de su arduo trabajo.

 

 

Escrito por Mónica Valcárcel

Brochagorda: Mezcla cultural peruana reflejada en el arte

Surgimiento

Cindy Mescco y Gonzalo Leandro eran estudiantes de la Escuela de Bellas Artes de Lima con especialidad en pintura cuando participaron en una exposición para la cual crearon un colectivo llamado Brochagorda. Escogieron este nombre porque en el Perú a una persona que tiene como oficio pintar casas se le dice, coloquialmente, pintor de brocha gorda, pero, lamentablemente, muchas veces se les dice también así a los artistas pintores con la intención de menospreciar su trabajo, por ello, a través del nombre ellos buscaban reivindicar al artista.
Brochagorda se creó hace 9 años como un colectivo de arte el cual con el tiempo se ha convertido en una marca con una línea de merchandising con la que hoy es reconocida en Perú y otros países como Chile, Ecuador, Bolivia, México, Alemania, España, entre otros.

El concepto

La idea central de este colectivo era plasmar de forma gráfica quiénes fueron, quiénes son y quiénes quieren ser las personas. El hecho de que todos son hijos de alguien es lo que le dio sentido a Brochagorda, porque siempre hubo alguien antes que uno, es decir que hay una historia detrás de cada uno de nosotros y que cada uno de nosotros cuenta su propia historia.
Cindy y Gonzalo, como hijos de migrantes (del Cusco y Cerro de Pasco) compartían la visión de crear una gráfica que transmita aquella mixtura en la que han crecido ellos y la mayoría de los peruanos, especialmente en Lima, en donde se encuentra la mayor diversidad migratoria del país. No querían representar una división entre criollos, limeños o andinos, simplemente plasmar lo que son los pobladores de Lima, quienes están mezclados en la gran urbe en la cual crecieron. Y es que en el Perú existe un dicho muy popular que dice “el que no tiene de inga, tiene de mandinga”, el cual refleja al Perú como un país de mestizos en las que se han fusionado diferentes culturas y todos tienen un poco de todo.

La llamada “cultura chicha” les dio el primer paso para desarrollar el estilo de su gráfica. Esta cultura está representada por los migrantes a partir de la década de los años 50 en la cual destaca la fusión musical del estilo andino con instrumentos “modernos” como guitarra eléctrica o batería, música que ha sido popular desde los años 80, cuyos carteles y anuncios se caracterizan por ser coloridos y brillantes.

Cindy y Gonzalo querían compartir la lucha, la angustia, la alegría y las fiestas que acompañaban las costumbres mezcladas producto de la migración de los 50. Así mismo, querían reflejar la migración de sus propios padres, la cual hizo que muchos niños dejaran a sus familias en busca de un mejor futuro en la capital con la promesa de salir de la pobreza. Es esa generación la que a ellos les dio la oportunidad de crecer en un barrio joven, en donde tuvieron por vecinos a casi todo el Perú en dos cuadras. Cindy nos cuenta que cada casa era una provincia y creció con Cuzco, Huancayo, Chachapoyas, Cajamarca y más familias compartiendo y mezclando costumbres, porque como dice Cindy, el Perú no sólo es un país pluricultural lleno de etnias y lenguas, es un país mezclado y eso es lo que como colectivo de arte intentan reflejar en murales, arte digital, merchandising y en proyectos educativos como talleres, murales participativos y ponencias.

Brochagorda participa en distintos festivales, ya sea de mural, talleres, ponencias o exposiciones y en el área de merchandising tienen dos líneas. Una línea es la del área textil en donde se pueden encontrar polos, poleras, vestidos y otros accesorios, así como modelos clásicos que siempre tienen disponible y los que sacan por temporada. La otra línea es el área de papelería y miscelánea, donde se puede encontrar libretas, posters, impresiones seriadas, postales, stickers, tazas, shops e imanes. Sus productos se pueden encontrar en Facebook e Instagram y también es posible comunicarse con ellos a través de su correo electrónico brochagorda.nuevo.peru@gmail.com.

Desafíos y Logros

Cindy nos cuenta que uno de los mayores desafíos en este proyecto ha sido pasar de ser un colectivo de arte a una empresa cultural sostenible porque ellos eran estudiantes de arte y no tenían experiencia como empresarios. Poco a poco han ido aprendiendo cómo funciona el mercado, cómo mejorar su línea de productos, para lo cual se han ido tecnificando, así como a trabajar con proveedores independientes porque trabajan bajo el concepto de precio justo.

Por otro lado, cuando realizan talleres, muchos jóvenes les preguntan si estudiar arte es sustentable y ellos deben ser francos, no sólo vender la idea romántica, también deben hablar honestamente sobre el mercado y lo difícil que es, pero no imposible. Otro punto que consideran importante comunicar a los jóvenes es el hecho de estar bien informado sobre las leyes empresariales para poder constituir una empresa estable.

A medida que han ido creciendo como empresa sienten más responsabilidades porque ahora trabajan con un equipo que los apoya en producción y ventas y como empresa no quieren defraudar a quienes trabajan con ellos ni a sus clientes, por eso siempre están buscando mejorar la presentación de sus productos y añadir novedades para sorprender a los consumidores de Brochagorda.

 

Cindy Mescco und Gonzalo Leandro

Cindy también nos comenta que se asombran de lo mucho que han avanzado y a pesar de que siguen aprendiendo, sienten que su mayor logro ha sido que las personas se identifiquen con su marca y con el concepto que querían transmitir. Que un cliente les diga frases como “compré un polo de ustedes y les conté a mis amigos que significaba”, “esta gráfica en mi libreta me recuerda a mi madre y su pueblo”, “esta frase siempre me alegra el día”, “siempre que estoy con mi padre tomo un café con mi tasa del saqra (diablillo, travieso o pícaro) ” significa una gran satisfacción para ellos, porque estar presentes en esos pequeños momentos y que las personas sigan creando historias con elementos que los identifica con la cultura es lo que buscaban cuando iniciaron el colectivo.

Gracias a este proyecto han podido viajar a distintos países como Chile, Ecuador, Bolivia y Alemania, conocer muchos amigos y entender distintas visiones del arte. Con el Ministerio de Educación pudieron dictar talleres en distintos sectores y compartir anécdotas con niños, jóvenes y personas mayores y darse cuenta de que tan grande y profundo es el Perú.

Así mismo, se sienten orgullosos de que empresas reconocidas como Faber Castell, Coolbet, Civa, entre otros, hallan apostado por trabajar con sus gráficas. En definitiva, para ellos un gran logro es poder seguir creciendo, compartiendo y aprendiendo de todo este proceso.

Objetivos y metas

Actualmente Cindy vive en Alemania, pero antes de viajar se dio cuenta de que no sólo los peruanos compraban sus productos, también los hacían los extranjeros como los alemanes a los que les gustaba las gráficas, las historias y frases y les hacían pedidos de carteles con frases alemanas llenas de color y elementos. Notó también que el mercado alemán sabe reconocer el gran valor agregado que contiene un trabajo manual y personalizado, factor que considera muy importante para una pequeña empresa cultural que está empezando a crecer.

Una de las principales metas de la empresa es ir conquistando el mercado alemán poco a poco, por lo que Cindy, al enterarse sobre nuestros cursos y que está dirigido por alemanes, le pareció una gran oportunidad para saber todo lo que necesita y lo que debe tener en cuenta y qué mejor que por alemanes que conocen su mercado.

Ella siente que el curso le ha ayudado a tener una visión más amplia de lo que puede realizar y de lo que necesita. Por otro lado, le parece muy útil poder compartir con un equipo con el que se puede hablar directamente, hacer consultas y conocer más emprendedores que también tienen las mismas ganas de crecer y crear cosas nuevas. Cindy nos comenta que siente que no sólo entró a un curso, sino que también tuvo la oportunidad de pertenecer a una comunidad de emprendedores en la cual se pueden dar visibilidad en el mercado. Para ella ha sido gratificante y espera que sigamos creciendo y apoyando a más emprendedores. Sabe que cada curso es una inversión para el futuro y para seguir mejorando.

Planes a futuro

Actualmente Cindy está concentrada en la venta en línea de sus productos, en el desarrollo de murales, encargo de carteles pintados a mano y en actividades en línea en las redes sociales.

Por otro lado, en Brochagorda están abocados en un gran proyecto con motivo de su décimo aniversario. En 2023 realizarán una exposición de la retrospectiva desde sus inicios hasta hoy, así mismo, lanzarán su propia página web.

Cindy nos cuenta que también está sumergida en un proyecto nuevo llamado Sonido Gráfico, el cual será una plataforma donde presentarán las actividades que irán desarrollando en Alemania junto a Cultum Azathoth en donde unen su pasión por la gráfica y la música. Por ahora están presentando eventos de música hi-tec con mucha gráfica y color siguiendo en la línea de ese proceso de mixtura cultural.

Después de completar el curso de exportación con éxito, Cindy se siente entusiasmada, sabe que se vienen nuevos retos, como el idioma, el cual desea dominar con prontitud, pero se siente contenta al saber que cuenta con la comunidad latina en Alemania la cual la ha apoyado mucho y espera seguir creciendo en más espacios y poder desarrollar proyectos con más artistas. Cada día conoce más personas que quieren sumar en algunos proyectos y realizar más actividades, eso la motiva a seguir avanzando.

Agradecemos a Cindy Mescco por compartir con nosotros su experiencia y nos sentimos muy contentos y satisfechos de que nuestro curso le haya podido brindar una visión más amplia para el cumplimiento de sus objetivos. Nos alegra también que le agrade ser parte de la comunidad de emprendedores de Ehrsam Peru-Consult. Le deseamos lo mejor a Cindy y a Gonzalo en sus planes a futuro, estamos seguros de que lograrán sus objetivos.

 

 

Escrito por Mónica Valcárcel

Startup Scene Perú en Alemania

Holger Ehrsam. 10 de noviembre 2022. Como socio oficial de la Semana del Emprendimiento en Alemania, Ehrsam Peru-Consult invita al evento de “Startup Scene Perú en Alemania”. Los/as peruanos/as cada vez juegan un rol más importante en el emprendimiento en Alemania. Ellos son innovadores y tienen mucha pasión. Su presencia dinamiza la economía alemana y con su espíritu emprendedor representan al Perú como “embajadores/as” en Alemania.

“Los peruanos tienen un espíritu emprendedor extraordinario. Ellos toman su vida en sus propias manos y buscan nuevos caminos. A menudo comienzan como comerciantes con los productos de bandera de Perú o con un restaurante peruano. Las herramientas de contabilidad se pueden considerar como obstáculo para tener éxito, así como la gestión de un equipo. Como empresa de formación para emprendedores, queremos animar a las personas a dar el paso al autoempleo con nuestro evento.

Nos complace ser socio de la campaña alemana “Gründerwoche Deutschland” y así representar al Perú.”, explica Holger Ehrsam, fundador de Ehrsam Peru-Consult.

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La Semana del Emprendimiento en Alemania es una campaña del Ministerio Federal de Asuntos Económicos y Protección del Clima (BMWK por sus siglas en alemán). El Centro de Competencia RKW, por encargo del Ministerio Federal de Asuntos Económicos y Protección del Clima, es el centro de coordinación a nivel nacional para la Semana del Emprendimiento y el contacto principal. La Semana del Emprendimiento ofrece impulsos para los fundadores en el comercio, en el campo de las nuevas empresas sociales o verdes, también para los fundadores con antecedentes de inmigración de Perú.

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Sobre el autor: Holger Ehrsam es fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH, speaker y mentor

 

Análisis de sostenibilidad: Análisis para empresas peruanas desde el punto de vista de una empresa consultora

Holger Ehrsam. 29. septiembre 2022. La reducción del consumo de agua, los salarios justos, el desarrollo de productos amigables con el medio ambiente entre otros son temas de importancia para los productos peruanos. A menudo se ocultan otros aspectos de la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor, desde el cultivo hasta el transporte y el desecho del producto.

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El Análisis de Ehrsam Peru-Consult brinda una visión general de la medida en que los productos de las empresas peruanas para Alemana están vinculadas con la sostenibilidad.

• ¿Reciben las mujeres el mismo salario y la misma promoción profesional?

• ¿Se inician y apoyan proyectos sociales?

• ¿Se informa activamente sobre la sostenibilidad?

• ¿Qué recursos se utilizan para fabricar el producto?

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El Análisis de Ehrsam Peru-Consult es un paso más hacia un desarrollo más sustentable de las empresas con productos peruanos. „Queremos inspirar a la gente en Perú y Alemania a prestar más atención a la sostenibilidad, dado que Perú tiene una flora y fauna única en el mundo. Un análisis detallado le da a la empresa una evaluación de posición valiosa de una de las firmas de consultoría líderes en Perú y Alemania”, dice Holger Ehrsam, fundador y CEO. Se incorporan los muchos años de experiencia de Ehrsam Peru-Consult en proyectos de clientes, así como una forma de trabajar basada en la ciencia.

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El Análisis de Ehrsam Peru-Consult también sirve como preparación para una colaboración con Ehrsam Peru-Consult. Aquí, las empresas pueden trabajar en conjunto con Ehrsam Perú-Consult para determinar qué temas deben tratarse.

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Sobre el autor: Holger Ehrsam es fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH, speaker y mentor

Investigación en la región Amazónica: Proyecto piloto científico acompañado por Ehrsam Peru-Consult

La finalidad del Proyecto NB Lab: Laboratorio Viviente basado en la naturaleza para la investigación práctica interdisciplinaria en desarrollo sostenible y protección ambiental en la Selva Amazónica, es establecer dos laboratorios vivos basados en la naturaleza, uno en 2023 en Iquitos (Perú) y otro desde agosto hasta septiembre en 2022 Tena (Ecuador).

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Los socios de este proyecto son:

• • • • • Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima
        • Universidad Regional Amazónica (IKIAM), Ecuador
        • Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE), Ecuador
        • Universidad Autónoma de Madrid (UAM)
        • Universidad de la Amazonía Peruana (UNAP), Iquitos
        • Centro de Investigaciones Tecnológicas Biomédicas y Medioambientales (CITBM), Lima
        • Universidad de Wismar (Alemania)
        • Universidad de Jena, Ernst-Abbe (Alemania)

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• „Queremos apoyar y ayudar las universidades y los equipos de investigación a través de nuestras experiencias y conocimientos. Me llamaron y en seguida confirmé nuestro apoyo para este proyecto extraordinario”, Holger Ehrsam, fundador y CEO.

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Los 5 temas de investigación son:

1. Explorando la biodiversidad de la Amazonía
2. Efectos del calentamiento global a diferentes
3. Perspectivas geofísicas /geoquímicas y geomorfológicas
4. Ecología microbial y ecotoxicología en sistemas fluviales
5. Remoción e inactivación de los componentes patógenos del agua con mebranas fotocatalíticas

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Se incorporan los muchos años de experiencia de Ehrsam Peru-Consult en proyectos de clientes, así como una forma de trabajar basada en la ciencia.

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Acerca de Ehrsam Peru-Consult GmbH – El puente entre Perú y Alemania

Ehrsam Peru-Consult reúne a personas y empresas de Perú y Alemania. Es el puente entre Perú y Alemania y el experto en negocios número 1 en Alemania con un enfoque exclusivo en Perú.

Como primer punto de contacto, desde 2012 con conocimientos comprobados Ehrsam Peru-Consult apoya como mentor a fundadores y emprendedores germano-peruanos y como asesor a empresas familiares peruanas que desean ingresar con éxito al mercado alemán.

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Sobre el autor: Holger Ehrsam es fundador de Ehrsam Peru-Consult GmbH, speaker y mentor

 

La escasez del agua: Efectos en la agricultura y la economía en el mundo y en especial en Perú.

Desde hace unos 20 años la preocupación por la disminución del agua ha ido en aumento. En muchos ríos se ha reducido considerablemente el caudal o muchos lagos simplemente se han secado. Esto ha originado que muchas regiones en todo el mundo se queden sin agua, por lo que la agricultura que requiere gran cantidad de agua se ha visto afectada y esto repercute a su vez en la economía mundial.

 

Una mirada científica y técnica

El planeta tierra tiene el 70% de la superficie cubierta de agua pero ese porcentaje representa sólo el 0,023% de la masa del planeta, es decir que sólo existe una disponibilidad de agua de 1.386 millones de kilómetros cúbicos  de los cuales el 97,5% es agua salada y el 2,5% es agua dulce (unos 35 millones de kilómetros cúbicos). La cantidad disponible para el consumo humano sólo es el 0,007% del total, esto es debido a que el 69,7% de agua dulce se encuentra congelada en los glaciares, el 30% se encuentra bajo superficie en acuíferos y el 0,03% se encuentra en ríos y lagos.

Cuando se escuchan noticias referentes a la escasez del agua da la impresión de que el agua del planeta se está acabando. Esto no es realmente así. Cabe recordar que un principio básico de la física nos dice que la materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma. El agua no se está desapareciendo, el problema es que las fuentes de agua dulce se han reducido considerablemente, especialmente en los ríos y lagos. Frente a este problema en más de 100 países alrrededor del mundo desalinizan el agua del mar, siendo Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Estados Unidos los tres principales países que utilizan este método para poder abastecer a su población con este recurso tan preciado.

 

¿Solución milagrosa?

Los seres humanos dependemos directamente del ciclo del agua para nuestra subsistencia. Al no generarse las suficientes precipitaciones que nos permitan procesar el agua de los ríos en agua potable, buscamos otras formas de conseguir este recurso y utilizamos métodos como la desalinización del agua del mar, cuyo procedimiento ha sido objeto de grandes críticas y controversias, por su alta demanda de energía y porque produce desechos que pueden afectar al medio ambiente.

Para dar un ejemplo, la ciudad de San Diego, en Estados Unidos, invirtió mil millones de dólares en una planta desalinizadora para producir hasta 250 millones de litros de agua potable al día. Es evidente que muchos países, especialmente los más pobres, que no cuentan con suficientes fuentes de agua dulce y no que tienen acceso al mar, son los que más afectados se ven, porque así tuvieran acceso al mar, tampoco cuentan con los medios para hacer este tipo de inversiones y la población tampoco podría pagar su elevado valor, pues su costo se ve incrementado hasta en un 125% de su valor convencional.

Dubai. Moderna planta desalinizadora en la costa del Golfo Arábigo. Vista aérea.

Actualmente, para hacer frente a estos elevados costos, se vienen desarrollando en todo el mundo métodos que utilicen energía solar o eólica, pero aún no son lo suficientemente eficientes, es por ello que países como Japón o Kazajistán utilizan energía nuclear.

 

La agricultura y la economía en Perú

La escasez del agua es un tema que abarca diferentes aspectos, desde la salud pública, la industria, la ganadería, la agricultura y la economía en general entre otros. En este artículo veremos sus implicancias en la agricultura y la economía en Perú. Nos concentraremos básicamente en los cultivos del café, el cacao, la palta y el arándano, productos que el Perú y otros países producen y que necesitan gran cantidad de agua.

Para hacer un mejor análisis de lo que implica el cultivo de estos productos, detallaremos las cantidades de agua que se necesitan para su producción, los principales países productores, así como los principales destinos de las exportaciones peruanas y cuántos ingresos representan para el Perú.

Litros de agua que se necesita por cada kilo de producción

Producto	Cantidad	Litros de Agua
Cacao	1 kilo	27,000
Café	1 kilo	21,000
Palta	1 kilo	600 – 700
Arándanos	1 kilo	120 – 280

Cabe resaltar que gracias a las mejoras en las técnicas de riego y a los exahustivos controles de crecimiento, en los últimos años se ha logrado reducir el uso de litros de agua para los cultivos de la palta a 300 – 400 litros por cada kilo.

 

Cultivo de Cacao

Principales Productores: Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Camerún, Nigeria, Indonesia, Brasil, Perú, República Dominicana y Colombia.

Principales Exportadores e Importadores

Exportadores	Importadores
Costa de Marfil	Países Bajos
Ghana	Alemania
Ecuador	Malasia
Camerún	Estados Unidos
Bélgica	Bélgica
Países Bajos	Indonesia
Malasia	Francia
Perú	Turquía
República Dominicana	Reino Unido
Sierra Leona	España

 Bélgica y Países Bajos no cuentan con producción propia, sus exportaciones son reexportaciones (importan para exportar).

El Perú le exporta cacao principalmente a Países Bajos, Indonesia, Estados Unidos, Alemania, Malasia, Bélgica, Italia, México, España, Inglaterra, Australia y Canadá. Las exportaciones de cacao le generan al Perú un ingreso anual aproximado de $ 266 millones de dólares anuales.

 

Cultivo de Café

Principales productores: Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Honduras, Etiopía, India, Uganda, Perú, Guatemala y México. Cabe destacar que debido a problemas climáticos Brasil ha debido reducir su producción en un 15%.

Los principales exportadores son Brasil, Vietnam y Colombia y los mayores importadores son los países de la Unión Europea y Estados Unidos.

Los principales destinos a los que el Perú exporta café son Alemania, Estados Unidos, Colombia, Bélgica, Corea del Sur y Suecia. Esto le genera al Perú un ingreso aproximado de $ 1,200 millones de dólares al año.

Con respecto a la producción y exportación de cacao orgánico y café  orgánico el Perú se ubica en el segundo lugar a nivel mundial.

 

Cultivo de Palta

Los principales productores son: México, República Dominicana, Perú, Indonesia, Colombia, Brasil, Kenia, Estados Unidos, Venezuela e Isrrael.

Los principales exportadores son México, Países Bajos (reexportación), Perú, España, Chile, Colombia, Estados Unidos, Kenia, Francia, República Dominicana e Isrrael. Por otro lado, los principales importadores son Estados Unidos, Canadá, Japón, España, Países Bajos, Francia, Alemania, Reino Unido, Marruecos, Argentina y China.

El Perú le exporta principalmente a Países Bajos, Estados Unidos, España, Reino Unido, Chile, China y Japón. Esto le genera un ingreso de $ 758 millones de dólares al año.

 

Cultivo de Arándano

Los principales productores son: Estados Unidos, Canadá, Perú, Chile, Polonia, México, España, Portugal, Turquía y Alemania. Australia también es productor y debido a problemas climáticos también ha debido reducir su producción en un 10%.

Los principales exportadores e importadores son:

Exportadores	Importadores
Perú	Estados Unidos
Chile	Países Bajos
España	Alemania
Países Bajos	Reino Unido
Marruecos	Canadá
Estados Unidos	España
México	Polonia
Canadá	Austria
Polonia	Bélgica
Sudáfrica	Noruega

El Perú le exporta principalmente arándanos a Estados Unidos, Países Bajos, China, Reino Unido, Canadá, España, Hong Kong, Irlanda, Taiwán y Alemania. En el último año le ha generado ingresos por $ 1,277 millones de dólares.

 

Análisis y Conclusiones

En los últimos años el Perú ha aumentado su producción en estos cultivos descritos, especialmente en el de arándanos, tanto que se ha convertido en uno de los principales exportadores a nivel mundial. Analizando la cantidad de agua que necesita vemos que utiliza mucho menos que el cacao o el café. Sin embargo, produce en grandes cantidades para la exportación, por lo que una reducción en la producción debido a la escasez del agua, generaría efectos negativos para la economía del país.

Por otro lado, el cultivo de la palta siempre fue centro de controversias por la cantidad de agua que demandaba, tanto que llegó a ser catalogada como un cultivo no sostenible. En algunos lugares de Chile, se usaban hasta 2,000 litros de agua por 1 kilo de palta. Felizmente gracias a las nuevas técnicas de riego se ha logrado reducir en un 50% el uso del agua.

Lo que si se podría considerar un motivo de preocupación es la cantidad de agua que los cultivos del cacao y café demandan. Pues una reducción en la producción afectaría económicamente al PBI nacional. Actualmente el Perú todavía cuenta con fuentes de agua naturales. El problema en el Perú es que la escasez del agua no se debe sólo a los efectos del cambio climático, sino a la contaminación de los ríos y lagunas por la mala gestión de residuos tóxicos provenientes de la minería e industria.

Los científicos y expertos en el tema concluyen que, en efecto, el mayor problema de la escasez del agua no es el cambio climático, sino la mala gestión del agua y su uso indiscriminado. El adecuado manejo y las buenas prácticas en el uso del agua es el mayor desafío actual que enfrentamos los seres humanos en todo el mundo.

 

 

Escrito por Mónica Valcárcel