Tés emolientes de Perú para el disfrute de la vida

Gonzalo Agusti nació en Alemania como hijo de inmigrantes peruanos y ve a Alemania y a Perú como su hogar. Durante sus estudios de administración y dirección de empresas, desarrolló cada vez más interés en la comprensión intercultural y se dio cuenta de que quería conectar a personas de diferentes culturas profesionalmente para construir puentes entre países, idiomas y pueblos.

El bisabuelo peruano da impulso a la idea de negocio

Después de completar sus estudios, decidió montar su propio negocio y dedicó mucho tiempo a buscar una idea de negocio adecuada. Recordó a su bisabuelo peruano que, años atrás, fue dueño de varios campos en Perú. Gonzalo pensó en cómo podría cultivar los campos con productos típicos peruanos que aún no se conocían en Alemania. Durante su investigación se encontró con los llamados emolientes. Los emolientes son tés que se toman fríos y calientes en el Perú a cualquier hora del día. Pero esto es mucho más que beber té. Los emolientes son un verdadero ritual y están inspirados en los chamanes herbales incas y peruanos, quienes han estado usando mezclas de té para armonizar el cuerpo y la mente durante siglos.

Estilo de vida peruano para alemanes estresados

Gonzalo supo de inmediato que había encontrado su idea de negocio. Porque, a su juicio, es precisamente esta actitud relajada y desacelerada ante la vida de lo que carecen los peruanos aquí en Alemania. Y la alegría de vivir al estilo peruano y la sabiduría inca eran una buena manera de calmarse y reducir la velocidad en medio del estrés cotidiano. En algunas regiones del Perú es costumbre que las familias visiten chamanes, incluida la familia Gonzalo. Uno de ellos fue el responsable de las recetas de los emolientes, que Gonzalo modificó levemente para que también cumplieran con los gustos alemanes.

Gustavo Agusti y Camila Rummler (Cofundadora)

Wayu Tales – una empresa quiere contar una historia

En 2019 Gonzalo y Camila Rummler, su co-fundadora, fundaron la empresa Wayu Tales para importar y vender los emolientes peruanos a Alemania. La gama de productos ahora incluye no solo emolientes, sino también varios superfoods y accesorios para diversos rituales incas.

Más sobre Wayu Tales en mi podcast

Realicé una extensa entrevista con Gonzalo sobre la fundación de Wayu Tales, su marketing, ventas y emolientes. Puedes ver toda la conversación aquí. enlace.

Si necesitas tiempo para ti mismo con urgencia, puedes obtener los emolientes directamente de Wayu Tales en el sitio web.

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PERÚ PURO: cacao fino orgánico y chocolate gourmet de Perú

Dr. Arno Wielgoss tiene un doctorado en biología tropical y es cofundador de la empresa PERÚ PURO, que hace campaña activamente contra la destrucción de la selva tropical y la pobreza. PERÚ PURO importa y vende cacao fino orgánico, chocolate gourmet y café de las tierras altas de Perú. El énfasis está estrictamente en lo orgánico, el comercio justo, la ayuda para la autoayuda y la máxima calidad.

Un trágico evento trajo a Arno Wielgoss a Perú

La empresa de orientación social se creó en 2014 a partir de una asociación sin fines de lucro que fue fundada por Arno y su familia debido a un golpe del destino. Su hermano murió en un trágico accidente durante unas vacaciones de aventura en Perú, y la familia quería que algo positivo saliera de esa tragedia. La asociación apoyaba a personas en los campos de la educación, la agricultura y la salud y quería que pudieran gestionar y llevar a cabo estos proyectos por sí mismos.

Mejorar la situación financiera de los productores de cacao

La asociación logró garantizar que los residentes obtuvieran una mejor cosecha gracias a la agricultura orgánica y produjeran una calidad de cacao superior a la media, que incluso fue certificada por la UE. Pero la gente siguió dependiendo de los intermediarios que deliberadamente mantuvieron bajos los precios. Esta situación fue el factor decisivo en la fundación de PERÚ PURO. Arno quería encontrar una manera de eludir a estos intermediarios para que los agricultores pudieran tener acceso directo al mercado europeo para poder vender su cacao orgánico de alta calidad.

Productos de alta calidad conquistan Europa

PERÚ PURO fue uno de los primeros en llevar varios productos de cacao como el té de cáscara de cacao, granos de cacao tostados y crudos y chips de cacao a los minoristas en Alemania. Debido a la creciente demanda de los clientes, PERÚ PURO comenzó a producir chocolate a partir de cacao. Un chocolatero suizo procesó la materia prima de alta calidad en el mejor chocolate, que sigue siendo un gran éxito en la actualidad e incluso ha recibido premios internacionales. Una de las razones de la gran demanda no es solo la calidad y el excelente sabor del chocolate, sino también el hecho de que, como consumidor, usted apoya a la selva y a los productores de cacao locales con su compra.

Puedes encontrar el podcast y el chocolate aquí

Más acerca del Dr. Arno Wielgoss y PERÚ PURO puedes conocer en mi emocionante entrevista con él en el siguiente enlace.

Y si ahora te apetece este delicioso chocolate, puedes conseguirlodirectamente de Perupuro.

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El Cacao en el Perú

El Día Mundial del Cacao se celebra el 07 de julio. El pasado primero de octubre se celebró el Día Nacional del Cacao y Chocolate y nuevas investigaciones ponen en evidencia el verdadero origen del cacao, por lo que nos complace compartir esta nota contigo.

Verdadero origen

Desde el año 2010 arqueólogos ecuatorianos y peruanos vienen investigando restos arqueológicos de similares características y en el 2014 se halló restos de almidón de cacao en vasijas ceremoniales en un templo en Palanda en la provincia ecuatoriana Zamora Chinchipe. Tras este asombroso hallazgo se realizaron pruebas de carbono 14 para comprobar su antigüedad y los restos resultaron ser de hace más de 5.000 años atrás. Esto causó un gran asombro entre los investigadores, pues siempre se ha creído que el lugar de origen del cacao es Mesoamérica.

Cacao y los restos datan de 2.000 años A.C.

Tras este hallazgo, el arqueólogo peruano Quirino Olivera Núñez, originario de Cajamarca, inició en el 2016 una investigación sobre el origen del cacao en el complejo arqueológico Montegrande en la ciudad de Jaén, región Cajamarca, porque dichos restos arqueológicos son los que tienen similares características a los de Palanda. En las excavaciones ha detectado la existencia de tumbas cuyos restos funerarios contienen semillas de cacao y los restos datan de 2.000 años A.C., por lo cual el arqueólogo Olivera está convencido de que el cacao tendría un​ origen amazónico. Es por este motivo que con el apoyo de la región Amazonas y Cajamarca sigue en la investigación de vestigios arqueológicos con la finalidad de establecer la ruta del cacao.

Cabe destacar que el Perú posee alta diversidad y variabilidad genética de este fruto, por lo que se cree que el Perú es uno de los principales lugares del origen del cacao y los últimos hallazgos parecen confirmarlo.

Perú como productor y exportador de cacao

A nivel mundial el Perú es el noveno productor de cacao en grano y el segundo productor de cacao orgánico. Sus variedades son trinitario, forastero amazónico y criollo. Así mismo, es uno de los pocos países en donde se cultiva el cacao blanco. A nivel nacional se produce cacao en 16 regiones. Cusco es la región que concentra el 33,1% de la producción, seguido de Ayacucho con un 22,3%, Amazonas con 12,6% y Junín con 9,9%. Las regiones de San Martín, Ucayali y Huánuco concentran aproximadamente el 15% de la producción nacional. En la producción están involucradas más de 100.000 familias lo cual genera 11 millones de jornales por año según el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). El 90% de la producción nacional está destinada a la exportación, de la cual el 75% es cacao fino, siendo sus principales destinos EE. UU. y Europa. Cerca del 20% de las exportaciones las realizan cooperativas o asociaciones conformadas por los mismos agricultores. Del 2010 al 2019 las exportaciones crecieron 16% por año, sin embargo, en el 2020 retrocedió un 13% con respecto al año anterior por la pandemia. Del 2010 al 2019 las exportaciones crecieron 16% por año, sin embargo, en el 2020 retrocedió un 13% con respecto al año anterior por la pandemia.

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Expoalimentaria en Lima/Perú: la feria líder de Superfoods

Expoalimentaria en Lima/Perú: la feria líder de Superfoods

Expoalimentaria es la feria líder de alimentos y bebidas de Latinoamérica y una excelente plataforma para todos los que ya comercian con alimentos peruanos o planean iniciar su propio negocio en esta área. La influyente feria de superfoods y productos agrícolas tendrá lugar por segunda vez consecutiva de manera virtual del 30 de septiembre al 08 de octubre del 2021.

Imprescindible para todo aquel que ya se ocupa o quiera hacer negocios con la alimentación

El Perú es uno de los productores más importantes del mundo de superfoods como la palta, el jengibre, la quinua o la kiwicha e impresiona por sus productos diversos y de alta calidad. Expoalimentaria ofrece a los fabricantes la oportunidad de presentarse a una gran clientela internacional, y los compradores de todo el mundo obtienen una visión sólida de las tendencias en la industria de superfoods y la inspiración para crear su propio negocio. El año pasado participaron en Expoalimentaria 600 expositores nacionales e internacionales y 500 compradores, quienes intensificaron las relaciones comerciales existentes o entablaron nuevas en más de 2000 charlas comerciales. Por lo que vale la pena asegurar tu boleto para la feria de superfoods.

Nosotros, como parte del equipo de Ehrsam Peru-Consult, por supuesto, estaremos presentes en la feria virtual para ampliar nuestro conocimiento de la industria alimentaria peruana, hacer nuevos contactos y estar atentos a las nuevas tendencias de productos que puedan ser de interés para nuestros clientes.

¡Reserva entradas ahora!

Asegura ahora tu participación en la Expoalimentariabajo este enlacey compra una entrada para expositores o visitantes.

Gracias al organizador Fuente del foto/Fotoquelle: @https://expoalimentaria.b2peru.pe/es –
Fuente @ https://expoalimentaria.b2peru.pe/es

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