TÃĐs emolientes de PerÚ para el disfrute de la vida

Gonzalo Agusti naciÃģ en Alemania como hijo de inmigrantes peruanos y ve a Alemania y a PerÚ como su hogar. Durante sus estudios de administraciÃģn y direcciÃģn de empresas, desarrollÃģ cada vez mÃĄs interÃĐs en la comprensiÃģn intercultural y se dio cuenta de que quería conectar a personas de diferentes culturas profesionalmente para construir puentes entre países, idiomas y pueblos.

El bisabuelo peruano da impulso a la idea de negocio

DespuÃĐs de completar sus estudios, decidiÃģ montar su propio negocio y dedicÃģ mucho tiempo a buscar una idea de negocio adecuada. RecordÃģ a su bisabuelo peruano que, aÃąos atrÃĄs, fue dueÃąo de varios campos en PerÚ. Gonzalo pensÃģ en cÃģmo podría cultivar los campos con productos típicos peruanos que aÚn no se conocían en Alemania. Durante su investigaciÃģn se encontrÃģ con los llamados emolientes. Los emolientes son tÃĐs que se toman fríos y calientes en el PerÚ a cualquier hora del día. Pero esto es mucho mÃĄs que beber tÃĐ. Los emolientes son un verdadero ritual y estÃĄn inspirados en los chamanes herbales incas y peruanos, quienes han estado usando mezclas de tÃĐ para armonizar el cuerpo y la mente durante siglos.

Estilo de vida peruano para alemanes estresados

Gonzalo supo de inmediato que había encontrado su idea de negocio. Porque, a su juicio, es precisamente esta actitud relajada y desacelerada ante la vida de lo que carecen los peruanos aquí en Alemania. Y la alegría de vivir al estilo peruano y la sabiduría inca eran una buena manera de calmarse y reducir la velocidad en medio del estrÃĐs cotidiano. En algunas regiones del PerÚ es costumbre que las familias visiten chamanes, incluida la familia Gonzalo. Uno de ellos fue el responsable de las recetas de los emolientes, que Gonzalo modificÃģ levemente para que tambiÃĐn cumplieran con los gustos alemanes.

Gustavo Agusti y Camila Rummler (Cofundadora)

Wayu Tales – una empresa quiere contar una historia

En 2019 Gonzalo y Camila Rummler, su co-fundadora, fundaron la empresa Wayu Tales para importar y vender los emolientes peruanos a Alemania. La gama de productos ahora incluye no solo emolientes, sino tambiÃĐn varios superfoods y accesorios para diversos rituales incas.

MÃĄs sobre Wayu Tales en mi podcast

RealicÃĐ una extensa entrevista con Gonzalo sobre la fundaciÃģn de Wayu Tales, su marketing, ventas y emolientes. Puedes ver toda la conversaciÃģn aquí. enlace.

Si necesitas tiempo para ti mismo con urgencia, puedes obtener los emolientes directamente de Wayu Tales en el sitio web.

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PERÚ PURO: cacao fino orgÃĄnico y chocolate gourmet de PerÚ

Dr. Arno Wielgoss tiene un doctorado en biología tropical y es cofundador de la empresa PERÚ PURO, que hace campaÃąa activamente contra la destrucciÃģn de la selva tropical y la pobreza. PERÚ PURO importa y vende cacao fino orgÃĄnico, chocolate gourmet y cafÃĐ de las tierras altas de PerÚ. El ÃĐnfasis estÃĄ estrictamente en lo orgÃĄnico, el comercio justo, la ayuda para la autoayuda y la mÃĄxima calidad.

Un trÃĄgico evento trajo a Arno Wielgoss a PerÚ

La empresa de orientaciÃģn social se creÃģ en 2014 a partir de una asociaciÃģn sin fines de lucro que fue fundada por Arno y su familia debido a un golpe del destino. Su hermano muriÃģ en un trÃĄgico accidente durante unas vacaciones de aventura en PerÚ, y la familia quería que algo positivo saliera de esa tragedia. La asociaciÃģn apoyaba a personas en los campos de la educaciÃģn, la agricultura y la salud y quería que pudieran gestionar y llevar a cabo estos proyectos por sí mismos.

Mejorar la situaciÃģn financiera de los productores de cacao

La asociaciÃģn logrÃģ garantizar que los residentes obtuvieran una mejor cosecha gracias a la agricultura orgÃĄnica y produjeran una calidad de cacao superior a la media, que incluso fue certificada por la UE. Pero la gente siguiÃģ dependiendo de los intermediarios que deliberadamente mantuvieron bajos los precios. Esta situaciÃģn fue el factor decisivo en la fundaciÃģn de PERÚ PURO. Arno quería encontrar una manera de eludir a estos intermediarios para que los agricultores pudieran tener acceso directo al mercado europeo para poder vender su cacao orgÃĄnico de alta calidad.

Productos de alta calidad conquistan Europa

PERÚ PURO fue uno de los primeros en llevar varios productos de cacao como el tÃĐ de cÃĄscara de cacao, granos de cacao tostados y crudos y chips de cacao a los minoristas en Alemania. Debido a la creciente demanda de los clientes, PERÚ PURO comenzÃģ a producir chocolate a partir de cacao. Un chocolatero suizo procesÃģ la materia prima de alta calidad en el mejor chocolate, que sigue siendo un gran ÃĐxito en la actualidad e incluso ha recibido premios internacionales. Una de las razones de la gran demanda no es solo la calidad y el excelente sabor del chocolate, sino tambiÃĐn el hecho de que, como consumidor, usted apoya a la selva y a los productores de cacao locales con su compra.

Puedes encontrar el podcast y el chocolate aquí

MÃĄs acerca del Dr. Arno Wielgoss y PERÚ PURO puedes conocer en mi emocionante entrevista con ÃĐl en el siguiente enlace.

Y si ahora te apetece este delicioso chocolate, puedes conseguirlodirectamente de Perupuro.

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El Cacao en el PerÚ

El Día Mundial del Cacao se celebra el 07 de julio. El pasado primero de octubre se celebrÃģ el Día Nacional del Cacao y Chocolate y nuevas investigaciones ponen en evidencia el verdadero origen del cacao, por lo que nos complace compartir esta nota contigo.

Verdadero origen

Desde el aÃąo 2010 arqueÃģlogos ecuatorianos y peruanos vienen investigando restos arqueolÃģgicos de similares características y en el 2014 se hallÃģ restos de almidÃģn de cacao en vasijas ceremoniales en un templo en Palanda en la provincia ecuatoriana Zamora Chinchipe. Tras este asombroso hallazgo se realizaron pruebas de carbono 14 para comprobar su antigÞedad y los restos resultaron ser de hace mÃĄs de 5.000 aÃąos atrÃĄs. Esto causÃģ un gran asombro entre los investigadores, pues siempre se ha creído que el lugar de origen del cacao es MesoamÃĐrica.

Cacao y los restos datan de 2.000 aÃąos A.C.

Tras este hallazgo, el arqueÃģlogo peruano Quirino Olivera NÃšÃąez, originario de Cajamarca, iniciÃģ en el 2016 una investigaciÃģn sobre el origen del cacao en el complejo arqueolÃģgico Montegrande en la ciudad de JaÃĐn, regiÃģn Cajamarca, porque dichos restos arqueolÃģgicos son los que tienen similares características a los de Palanda. En las excavaciones ha detectado la existencia de tumbas cuyos restos funerarios contienen semillas de cacao y los restos datan de 2.000 aÃąos A.C., por lo cual el arqueÃģlogo Olivera estÃĄ convencido de que el cacao tendría un​ origen amazÃģnico. Es por este motivo que con el apoyo de la regiÃģn Amazonas y Cajamarca sigue en la investigaciÃģn de vestigios arqueolÃģgicos con la finalidad de establecer la ruta del cacao.

Cabe destacar que el PerÚ posee alta diversidad y variabilidad genÃĐtica de este fruto, por lo que se cree que el PerÚ es uno de los principales lugares del origen del cacao y los Últimos hallazgos parecen confirmarlo.

PerÚ como productor y exportador de cacao

A nivel mundial el PerÚ es el noveno productor de cacao en grano y el segundo productor de cacao orgÃĄnico. Sus variedades son trinitario, forastero amazÃģnico y criollo. Así mismo, es uno de los pocos países en donde se cultiva el cacao blanco. A nivel nacional se produce cacao en 16 regiones. Cusco es la regiÃģn que concentra el 33,1% de la producciÃģn, seguido de Ayacucho con un 22,3%, Amazonas con 12,6% y Junín con 9,9%. Las regiones de San Martín, Ucayali y HuÃĄnuco concentran aproximadamente el 15% de la producciÃģn nacional. En la producciÃģn estÃĄn involucradas mÃĄs de 100.000 familias lo cual genera 11 millones de jornales por aÃąo segÚn el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). El 90% de la producciÃģn nacional estÃĄ destinada a la exportaciÃģn, de la cual el 75% es cacao fino, siendo sus principales destinos EE. UU. y Europa. Cerca del 20% de las exportaciones las realizan cooperativas o asociaciones conformadas por los mismos agricultores. Del 2010 al 2019 las exportaciones crecieron 16% por aÃąo, sin embargo, en el 2020 retrocediÃģ un 13% con respecto al aÃąo anterior por la pandemia. Del 2010 al 2019 las exportaciones crecieron 16% por aÃąo, sin embargo, en el 2020 retrocediÃģ un 13% con respecto al aÃąo anterior por la pandemia.

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Expoalimentaria en Lima/PerÚ: la feria líder de Superfoods

Expoalimentaria en Lima/PerÚ: la feria líder de Superfoods

Expoalimentaria es la feria líder de alimentos y bebidas de LatinoamÃĐrica y una excelente plataforma para todos los que ya comercian con alimentos peruanos o planean iniciar su propio negocio en esta ÃĄrea. La influyente feria de superfoods y productos agrícolas tendrÃĄ lugar por segunda vez consecutiva de manera virtual del 30 de septiembre al 08 de octubre del 2021.

Imprescindible para todo aquel que ya se ocupa o quiera hacer negocios con la alimentaciÃģn

El PerÚ es uno de los productores mÃĄs importantes del mundo de superfoods como la palta, el jengibre, la quinua o la kiwicha e impresiona por sus productos diversos y de alta calidad. Expoalimentaria ofrece a los fabricantes la oportunidad de presentarse a una gran clientela internacional, y los compradores de todo el mundo obtienen una visiÃģn sÃģlida de las tendencias en la industria de superfoods y la inspiraciÃģn para crear su propio negocio. El aÃąo pasado participaron en Expoalimentaria 600 expositores nacionales e internacionales y 500 compradores, quienes intensificaron las relaciones comerciales existentes o entablaron nuevas en mÃĄs de 2000 charlas comerciales. Por lo que vale la pena asegurar tu boleto para la feria de superfoods.

Nosotros, como parte del equipo de Ehrsam Peru-Consult, por supuesto, estaremos presentes en la feria virtual para ampliar nuestro conocimiento de la industria alimentaria peruana, hacer nuevos contactos y estar atentos a las nuevas tendencias de productos que puedan ser de interÃĐs para nuestros clientes.

ÂĄReserva entradas ahora!

Asegura ahora tu participaciÃģn en la Expoalimentariabajo este enlacey compra una entrada para expositores o visitantes.

Gracias al organizador Fuente del foto/Fotoquelle: @https://expoalimentaria.b2peru.pe/es –
Fuente @ https://expoalimentaria.b2peru.pe/es

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