{"id":8415,"date":"2022-08-28T11:50:55","date_gmt":"2022-08-28T09:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/peruconsult.de\/?p=8415"},"modified":"2022-08-28T11:51:08","modified_gmt":"2022-08-28T09:51:08","slug":"la-escasez-del-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peruconsult.de\/es\/la-escasez-del-agua\/","title":{"rendered":"La escasez del agua: Efectos en la agricultura y la econom\u00eda en el mundo y en especial en Per\u00fa"},"content":{"rendered":"\t\t
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La escasez del agua: Efectos en la agricultura y la econom\u00eda en el mundo y en especial en Per\u00fa.<\/span><\/strong><\/h3>\n

Desde hace unos 20 a\u00f1os la preocupaci\u00f3n por la disminuci\u00f3n del agua ha ido en aumento. En muchos r\u00edos se ha reducido considerablemente el caudal o muchos lagos simplemente se han secado. Esto ha originado que muchas regiones en todo el mundo se queden sin agua, por lo que la agricultura que requiere gran cantidad de agua se ha visto afectada y esto repercute a su vez en la econom\u00eda mundial.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Una mirada cient\u00edfica y t\u00e9cnica <\/span><\/strong><\/p>\n

El planeta tierra tiene el 70% de la superficie cubierta de agua pero ese porcentaje representa s\u00f3lo el 0,023% de la masa del planeta, es decir que s\u00f3lo existe una disponibilidad de agua de 1.386 millones de kil\u00f3metros c\u00fabicos \u00a0de los cuales el 97,5% es agua salada y el 2,5% es agua dulce (unos 35 millones de kil\u00f3metros c\u00fabicos). La cantidad disponible para el consumo humano s\u00f3lo es el 0,007% del total, esto es debido a que el 69,7% de agua dulce se encuentra congelada en los glaciares, el 30% se encuentra bajo superficie en acu\u00edferos y el 0,03% se encuentra en r\u00edos y lagos.<\/span><\/p>\n

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Cuando se escuchan noticias referentes a la escasez del agua da la impresi\u00f3n de que el agua del planeta se est\u00e1 acabando. Esto no es realmente as\u00ed. Cabe recordar que un principio b\u00e1sico de la f\u00edsica nos dice que la materia no se crea ni se destruye, s\u00f3lo se transforma. El agua no se est\u00e1 desapareciendo, el problema es que las fuentes de agua dulce se han reducido considerablemente, especialmente en los r\u00edos y lagos. Frente a este problema en m\u00e1s de 100 pa\u00edses alrrededor del mundo desalinizan el agua del mar, siendo Arabia Saudita, Emiratos \u00c1rabes Unidos y Estados Unidos los tres principales pa\u00edses que utilizan este m\u00e9todo para poder abastecer a su poblaci\u00f3n con este recurso tan preciado.<\/span><\/p>\n

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\u00bfSoluci\u00f3n milagrosa?<\/span><\/h5>\n

Los seres humanos dependemos directamente del ciclo del agua para nuestra subsistencia. Al no generarse las suficientes precipitaciones que nos permitan procesar el agua de los r\u00edos en agua potable, buscamos otras formas de conseguir este recurso y utilizamos m\u00e9todos como la desalinizaci\u00f3n del agua del mar, cuyo procedimiento ha sido objeto de grandes cr\u00edticas y controversias, por su alta demanda de energ\u00eda y porque produce desechos que pueden afectar al medio ambiente.<\/span><\/p>\n

Para dar un ejemplo, la ciudad de San Diego, en Estados Unidos, invirti\u00f3 mil millones de d\u00f3lares en una planta desalinizadora para producir hasta 250 millones de litros de agua potable al d\u00eda. Es evidente que muchos pa\u00edses, especialmente los m\u00e1s pobres, que no cuentan con suficientes fuentes de agua dulce y no que tienen acceso al mar, son los que m\u00e1s afectados se ven, porque as\u00ed tuvieran acceso al mar, tampoco cuentan con los medios para hacer este tipo de inversiones y la poblaci\u00f3n tampoco podr\u00eda pagar su elevado valor, pues su costo se ve incrementado hasta en un 125% de su valor convencional.<\/span><\/p>\n

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Dubai. Moderna planta desalinizadora en la costa del Golfo Ar\u00e1bigo. Vista a\u00e9rea.<\/span><\/p>\n

Actualmente, para hacer frente a estos elevados costos, se vienen desarrollando en todo el mundo m\u00e9todos que utilicen energ\u00eda solar o e\u00f3lica, pero a\u00fan no son lo suficientemente eficientes, es por ello que pa\u00edses como Jap\u00f3n o Kazajist\u00e1n utilizan energ\u00eda nuclear.<\/span><\/p>\n

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La agricultura y la econom\u00eda en Per\u00fa<\/span><\/h5>\n

La escasez del agua es un tema que abarca diferentes aspectos, desde la salud p\u00fablica, la industria, la ganader\u00eda, la agricultura y la econom\u00eda en general entre otros. En este art\u00edculo veremos sus implicancias en la agricultura y la econom\u00eda en Per\u00fa. Nos concentraremos b\u00e1sicamente en los cultivos del caf\u00e9, el cacao, la palta y el ar\u00e1ndano, productos que el Per\u00fa y otros pa\u00edses producen y que necesitan gran cantidad de agua.<\/span><\/p>\n

Para hacer un mejor an\u00e1lisis de lo que implica el cultivo de estos productos, detallaremos las cantidades de agua que se necesitan para su producci\u00f3n, los principales pa\u00edses productores, as\u00ed como los principales destinos de las exportaciones peruanas y cu\u00e1ntos ingresos representan para el Per\u00fa.<\/span><\/p>\n

Litros de agua que se necesita por cada kilo de producci\u00f3n<\/span><\/strong><\/h6>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Producto<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Cantidad <\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

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Litros de Agua<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Cacao<\/span><\/td>\n1 kilo<\/span><\/td>\n27,000<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Caf\u00e9<\/span><\/td>\n1 kilo<\/span><\/td>\n21,000<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Palta<\/span><\/td>\n1 kilo<\/span><\/td>\n600 – 700<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ar\u00e1ndanos<\/span><\/td>\n1 kilo<\/span><\/td>\n120 – 280<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Cabe resaltar que gracias a las mejoras en las t\u00e9cnicas de riego y a los exahustivos controles de crecimiento, en los \u00faltimos a\u00f1os se ha logrado reducir el uso de litros de agua para los cultivos de la palta a 300 – 400 litros por cada kilo.<\/span><\/p>\n

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Cultivo de Cacao<\/span><\/h5>\n

Principales Productores:<\/span><\/strong> Costa de Marfil, Ghana, Ecuador, Camer\u00fan, Nigeria, Indonesia, Brasil, Per\u00fa, Rep\u00fablica Dominicana y Colombia.<\/span><\/p>\n

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Principales Exportadores e Importadores<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
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Exportadores<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Importadores<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Costa de Marfil<\/span><\/td>\nPa\u00edses Bajos <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ghana<\/span><\/td>\nAlemania<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ecuador<\/span><\/td>\nMalasia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Camer\u00fan<\/span><\/td>\nEstados Unidos<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
B\u00e9lgica <\/span><\/td>\nB\u00e9lgica <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pa\u00edses Bajos <\/span><\/td>\nIndonesia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Malasia<\/span><\/td>\nFrancia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Per\u00fa<\/span><\/td>\nTurqu\u00eda <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Rep\u00fablica Dominicana <\/span><\/td>\nReino Unido<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sierra Leona <\/span><\/td>\nEspa\u00f1a <\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/span>B\u00e9lgica y Pa\u00edses Bajos no cuentan con producci\u00f3n propia, sus exportaciones son reexportaciones (importan para exportar).<\/span><\/p>\n

El Per\u00fa le exporta cacao principalmente a Pa\u00edses Bajos, Indonesia, Estados Unidos, Alemania, Malasia, B\u00e9lgica, Italia, M\u00e9xico, Espa\u00f1a, Inglaterra, Australia y Canad\u00e1. Las exportaciones de cacao le generan al Per\u00fa un ingreso anual aproximado de $ 266 millones de d\u00f3lares anuales.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Cultivo de Caf\u00e9<\/span><\/h5>\n

Principales productores:<\/strong> Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Honduras, Etiop\u00eda, India, Uganda, Per\u00fa, Guatemala y M\u00e9xico. Cabe destacar que debido a problemas clim\u00e1ticos Brasil ha debido reducir su producci\u00f3n en un 15%.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los principales exportadores<\/span><\/strong> son Brasil, Vietnam y Colombia y los mayores importadores<\/strong> son los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea y Estados Unidos.<\/span><\/p>\n

Los principales destinos a los que el Per\u00fa exporta caf\u00e9 son Alemania, Estados Unidos, Colombia, B\u00e9lgica, Corea del Sur y Suecia. Esto le genera al Per\u00fa un ingreso aproximado de $ 1,200 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Con respecto a la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de cacao org\u00e1nico y caf\u00e9 \u00a0org\u00e1nico el Per\u00fa se ubica en el segundo lugar a nivel mundial.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cultivo de Palta<\/span><\/h5>\n

Los principales productores son:<\/span><\/strong> M\u00e9xico, Rep\u00fablica Dominicana, Per\u00fa, Indonesia, Colombia, Brasil, Kenia, Estados Unidos, Venezuela e Isrrael. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los principales exportadores<\/span><\/strong> son M\u00e9xico, Pa\u00edses Bajos (reexportaci\u00f3n), Per\u00fa, Espa\u00f1a, Chile, Colombia, Estados Unidos, Kenia, Francia, Rep\u00fablica Dominicana e Isrrael. Por otro lado, los principales importadores<\/strong> son Estados Unidos, Canad\u00e1, Jap\u00f3n, Espa\u00f1a, Pa\u00edses Bajos, Francia, Alemania, Reino Unido, Marruecos, Argentina y China. <\/span><\/p>\n

El Per\u00fa le exporta principalmente a Pa\u00edses Bajos, Estados Unidos, Espa\u00f1a, Reino Unido, Chile, China y Jap\u00f3n. Esto le genera un ingreso de $ 758 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cultivo de Ar\u00e1ndano<\/span><\/h5>\n

Los principales productores son:<\/span><\/strong> Estados Unidos, Canad\u00e1, Per\u00fa, Chile, Polonia, M\u00e9xico, Espa\u00f1a, Portugal, Turqu\u00eda y Alemania. Australia tambi\u00e9n es productor y debido a problemas clim\u00e1ticos tambi\u00e9n ha debido reducir su producci\u00f3n en un 10%.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los principales exportadores e importadores son:<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Exportadores<\/span><\/strong><\/td>\nImportadores<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Per\u00fa<\/span><\/td>\nEstados Unidos<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Chile<\/span><\/td>\nPa\u00edses Bajos <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Espa\u00f1a <\/span><\/td>\nAlemania<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pa\u00edses Bajos <\/span><\/td>\nReino Unido<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Marruecos<\/span><\/td>\nCanad\u00e1<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Estados Unidos<\/span><\/td>\nEspa\u00f1a <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e9xico <\/span><\/td>\nPolonia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Canad\u00e1<\/span><\/td>\nAustria<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Polonia<\/span><\/td>\nB\u00e9lgica <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sud\u00e1frica <\/span><\/td>\nNoruega <\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

El Per\u00fa le exporta principalmente ar\u00e1ndanos a Estados Unidos, Pa\u00edses Bajos, China, Reino Unido, Canad\u00e1, Espa\u00f1a, Hong Kong, Irlanda, Taiw\u00e1n y Alemania. En el \u00faltimo a\u00f1o le ha generado ingresos por $ 1,277 millones de d\u00f3lares.<\/span><\/p>\n

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An\u00e1lisis y Conclusiones<\/h5>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os el Per\u00fa ha aumentado su producci\u00f3n en estos cultivos descritos, especialmente en el de ar\u00e1ndanos, tanto que se ha convertido en uno de los principales exportadores a nivel mundial. Analizando la cantidad de agua que necesita vemos que utiliza mucho menos que el cacao o el caf\u00e9. Sin embargo, produce en grandes cantidades para la exportaci\u00f3n, por lo que una reducci\u00f3n en la producci\u00f3n debido a la escasez del agua, generar\u00eda efectos negativos para la econom\u00eda del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, el cultivo de la palta siempre fue centro de controversias por la cantidad de agua que demandaba, tanto que lleg\u00f3 a ser catalogada como un cultivo no sostenible. En algunos lugares de Chile, se usaban hasta 2,000 litros de agua por 1 kilo de palta. Felizmente gracias a las nuevas t\u00e9cnicas de riego se ha logrado reducir en un 50% el uso del agua.<\/span><\/p>\n

Lo que si se podr\u00eda considerar un motivo de preocupaci\u00f3n es la cantidad de agua que los cultivos del cacao y caf\u00e9 demandan. Pues una reducci\u00f3n en la producci\u00f3n afectar\u00eda econ\u00f3micamente al PBI nacional. Actualmente el Per\u00fa todav\u00eda cuenta con fuentes de agua naturales. El problema en el Per\u00fa es que la escasez del agua no se debe s\u00f3lo a los efectos del cambio clim\u00e1tico, sino a la contaminaci\u00f3n de los r\u00edos y lagunas por la mala gesti\u00f3n de residuos t\u00f3xicos provenientes de la miner\u00eda e industria.<\/span><\/p>\n

Los cient\u00edficos y expertos en el tema concluyen que, en efecto, el mayor problema de la escasez del agua no es el cambio clim\u00e1tico, sino la mala gesti\u00f3n del agua y su uso indiscriminado. El adecuado manejo y las buenas pr\u00e1cticas en el uso del agua es el mayor desaf\u00edo actual que enfrentamos los seres humanos en todo el mundo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Escrito por M\u00f3nica Valc\u00e1rcel<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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